Wijnclub Het Negende Vat – Programma 2017 – 2018

Ook een wijnjaar gaat snel! Terwijl we met z’n allen de oogst 2017 zitten af te wachten (wat zal men weer vlug de snoeischaar moeten hanteren) dendert ook onze wijnclub Het Negende Vat verder naar een nieuw seizoen. Helaas zal het dit jaar zonder onze nestor Walter zijn.

Dinsdag 12 september 2017 door Theo
Test je geheugen / Herken de witte druif
.
Onze vaste opener! De ultieme proef waarbij elke wijnliefhebber weer op aarde neerdaalt en keurig met zijn voetjes op de grond komt. Dit seizoen gaan wijken we opnieuw wat af van het klassieke en selecteren we 9 verschillende witte druiven. Herken jij wat er in je glas zit?

Dinsdag 10 oktober 2017 door Wim
Besler di Dolomiti – Verticale in doppio!
Het wijnhuis Pojer e Sandri uit het Italiaanse Trentino bracht naar aanleiding van de 15e verjaardag van het Maso Besleri een verticale uit in zowel wit als rood. We testen of de wijnen uit de Val di Cembra de tand des tijds kunnen doorstaan.

Dinsdag 14 november 2017 door André
Aan de voet van de Mont Blanc
!
Daar waar de Savoie eindigt begint de Mont Blanc. We fietsen duidelijk bergop met in elke bocht een nieuwe te ontdekken druif / wijn. Onze gids toont ons de weg.

Dinsdag 12 december 2017 door Ronny
Bubbels met Engelse flair
!
Volgens de ‘vakliteratuur’ zou de toekomst van de Engelse bubbels de komende jaren wel eens hoge toppen kunnen scheren. In Kent en Sussex zullen ze dat alvast niet ontkennen. Kan een niet bubbel-liefhebber ons doen smelten met great sprakling wine van over het kanaal?

Dinsdag 09 januari 2018 door Bart
Priorato
!
Nadat we vorig jaar Ribera del Duero op de proeftafel zetten kwam er de vraag naar een vernieuwde Priotat tasting. Bij deze mogen de Vall Llach en consoorten boven komen. Ook hier graag diversiteit naar de wijnhuizen en de jaargangen.

Dinsdag 13 februari 2018 door Mie-Jée
Saint-Estèphe
!
Een klassieker in de Médoc geschiedenis. Een duidelijke opdracht. Gids ons doorheen zijn rijke geschiedenis in diversiteit. Negen verscheidene jaargangen – Negen verscheidene huizen.

Dinsdag 13 maart 2018 door Wim
De decadentie van een wijnclub – Superproeverij
!
Er wordt een voor jullie onbekende selectie gemaakt van enkel maar superwijnen waarbij we ons de ganse avond laten leiden. Het geheel wordt passend begeleid met enkele lekkere hapjes.

Dinsdag 10 april 2018 door Rosy
Cabernet Sauvignon di Italia
!
Koning druif Cabernet Sauvignon voelt zich wereldwijd thuis en kroont zich soms zelfs tot keizer. Deze druif wint angstaanjagend veld in geheel Italië. Even checken of dit terecht is toch…

Dinsdag 08 mei 2018 door Evy
Gerijpte ham & wijn
!
Foodpairing op zijn eenvoud. We nemen verscheidene soorten gerijpte ham en plaatsen er diverse wijnen tegenover. Welke wijn is de ideale bruid?

Dinsdag 12 juni 2018
Eindigen doen we klassiek met onze BYO- formule
Het druifje dat dit jaar ons programma mag afsluiten is de Carignan. Op zoek dus naar een 100% rode (of waarom geen witte) Carignan, Cariñena (niet te verwarren met de Spaanse DO), Carignano, Samso, Mazuela…
Voor zij die het nog niet weten; flessen uit het warenhuis zijn uit den boze.

Dinsdag 19 juni 2018
Negende Vat Banket
.
Na het geweldige lekkere Centpourcent van vorig jaar gaan we het dit jaar wat bescheidener houden. Zoals steeds zijn alle suggesties welkom!

Délicieux bouquet

Zweigelt – De fiere Rotburger

Dat Oostenrijk een schitterend wijnland is staat buiten kijf. Hoewel vaak enkel nog maar ingeburgerd bij de wijnliefhebber, blijft dit wijnland bij de doorsnee consument nog steeds steken in het antivries-schandaal van midden de jaren tachtig. Bovendien wordt er vaak gedacht dat er in Oostenrijk enkel maar lekkere witte wijnen te vinden zijn. Fout gedacht dus, en dat zouden we een keer gaan bewijzen met een thema avondje bij onze wijnclub ‘Het Negende Vat‘.

Kort door de bocht gaande heb je de keuze uit 4 druivenrassen wil je een rondje bouwen omtrent Oostenrijkse wijnen van een rood druivenras. Je hebt dan de keuze tussen Blaufränkisch, Pinot Noir, St. Laurent en Zweigelt. Wij kozen dan ook voor de bij het grote publiek onbekendste druif, de Blauer Zweigelt.

zweigelt

Als je wat opzoekwerk verricht omtrent de druif dan ga je er echt niet veel over vinden. Niet op de prachtige opgebouwde site omtrent Oostenrijkse wijnen, niet in de naslagwerken der druiven zoals de Wine Grapes van Jancis Robinson, niet het net afschuimende in welke taal dan ook.
Hierbij dan maar enkele beknopte feiten over de Zweigelt:

  • Zweigelt is een kruising tussen St. Laurent x Blaufränkisch
  • De druif is in 1922 ontstaan door Dr. Fritz Zweigelt in het onderzoekcentrum Klosterneuburg
  • Zijn grootouders zijn de notoire scheefpoepers Gouais Blanc en Pinot Noir
  • Zweigelt is het meest aangeplante rode druivenras van Oostenrijk
  • De aanplant bedraagt 14,1%, daarna volgt Blaufränkisch met 7%
  • Er staan voor 6476 hectaren aan wijngaarden met Zweigelt in Oostenrijk
  • Het is geen vroege maar ook geen late rijper
  • Het is een zeer vruchtbare druif en vereist daardoor geen specifieke bodem
  • Net daardoor vinden we druif dan ook in alle Oostenrijkse wijngebieden
  • Een strenge rendementsbeperking is een absolute must om kwaliteit te halen
  • De beste wijngebieden zijn Carnuntum en rond de Neusiedlersee
  • Lokaal wordt de druif Rotburger genoemd.

We hadden een mooie selectie gemaakt van 10 Zweigelt wijnen met een leuke variatie naar de herkomst toe. Hieronder wat we proefden en mijn quotering op 20.

  1. Weingut Alphart Zweigelt Reserve 2013 (16,90 € – Thermenregion) – 13/20
  2. Weingut Leth Blauer Zweigelt Tregrande Reserve 2013 (12,90 € – Wagram) – 15/20
  3. Weingut Weninger Zweigelt Raga 2009 (16,90 € – Mittelburgenland) – 17/20
  4. Weingut Weninger Zweigelt Raga 2004 (23,50 € – Mittelburgenland) – 18/20
  5. Jurtschitsch Zweigelt Tanzer Reserve 2012 (26,30 € – Kamptal) – 15/20
  6. Weingut Philipp Grassl Schüttenberg Zweigelt 2013 (23,50 € – Carnuntum) – 18,50/20
  7. Weingut Herbert Zillinger Steinberg Zweigelt 2013 (27,50 € – Weinviertel) – 14,50/20
  8. Weingut Leth Blauer Zweigelt Gigama Reserve 2011 (28,90 € – Wagram) – 17,50/20
  9. Weingut Umathum Hallebühl Zweigelt 2010 (38,50 € – Burgenland) – 17/20
  10. Johan Schwartz Schwartz Rot Zweigelt 2011 (47,00 € – Neusiedlersee) – 19/20

Algemene indruk was goed tot zeer goed te noemen. De jongste wijnen waren deze van 2013 en we hadden echt wel de indruk dat deze nog te jong zijn momenteel en nog een 2-tal jaartjes rust nodig hebben om tot volle ontplooiing te komen.

zweigelt-flessen

Wijnclub Het Negende Vat – Programma 2016-2017

Sterven of Streven! 15 kaarsjes zullen er in september op onze taart staan. In deze 15 jaar hebben we een hele weg afgelegd. Het Negende Vat, destijds gestart als een zotte bevlieging, is ondertussen veel meer dan dat. Alle klassieke fouten hebben we doorlopen. Tot er het besef kwam dat het een andere weg op moest. Sterven of Streven! Bekijk ons programma en je zal zien dat we de juiste keuze hebben gemaakt.

Dinsdag 13 september 2016 door Wim
Test je geheugen / Herken de bubbels
.
We steken het test je geheugen spel in een ander kleedje. We selecteren een verscheiden aantal aan bubbels: 1 Champagne – 1 Crémant – 1 Franciacorta – 1 Trento DOC – 1 Prosecco – 1 Cava en nog enkele anderen. Je krijgt alle detail informatie over de bubbels die er op de proeftafel komen. Herken jij wat er in je glas zit?

Dinsdag 11 oktober 2016 door Rosy
Spiegeltje spiegeltje aan de wand welk is de beste Zweigelt van het land!
Der Blauer Zweigelt aus der Blauer Donau. Voor te velen nog onbekend. De liefhebbers echter weten tot wat deze rode Oostenrijker in staat is. We slaan de Falstaff gids even open en selecteren een selectie aan uitmuntende Zweigelt wijnen.

Dinsdag 08 november 2016 door Theo
Quinta do Bacalhõa Tinto
!
Bruno Rebelo de Sousa van het befaamde wijnhuis uit Sétubal beloofde ons bij zijn laatste bezoek aan Wijnkennis een verticale toe te sturen van hun paradepaardje. We zijn benieuwd of deze gigant ook bestand is tegen de tand des tijds.

Dinsdag 13 december 2016 door Bart
Pessac Léognan Blanc < 2012
!
Een moeilijke opdracht lijkt dit te worden. Bezorg ons een proefsessie van enkel witte Pessac Léognan wijnen die ouder zijn dan het jaar 2012. Als het even kan één wijn per domein en een variatie aan jaargangen. Wij zijn alvast benieuwd.
Een tip? Bij http://www.vinotheque-bordeaux.com kan je wel wat vinden.

Dinsdag 10 januari 2017 door Chris
Ribera del Duero
!
Samen met Priorat Spanjes meest vermaarde wijnregio. Het zal een avondje Tempranillo kauwen worden. We zullen ons budget nauwlettend in de gaten houden of er een flesje Vega Sicilia Unico van af kan. Lukt het niet, ach… er zijn toppers genoeg die deze DO rijk is.

Dinsdag 14 februari 2017 door Tie
De inheemse druivenrassen uit Friuli
!
Tutti Frutti uit het noordoosten van Italië dus. Laat volgende druifjes alvast in ons glas sijpelen: Friulano – Ribolla Giallo – Verduzzo – Vitovska – Refosco – Schioppettino – Franconia – Forgiarin – Tazzelenghe – Terrano etc etc etc.

Dinsdag 14 maart 2017 door Luc
Wine Spectator Top 100 Chardonnay
!
Een nieuw en leuk item dat we aanboren. Pluis de top 100 van 2013 – 2014 – 2015 uit en maak een selectie van de talrijk opgenomen Chardonnay wijnen. Eén duidelijke opdracht: Het mogen enkel Chardonnay wijnen uit de States zijn. De lijst is te vinden op http://2015.top100.winespectator.com/lists/

Dinsdag 11 april 2017 door Wim
De decadentie van een wijnclub – Superproeverij
!
The sequel. Er wordt een voor jullie onbekende selectie gemaakt van enkel maar superwijnen waarbij we ons de ganse avond laten leiden. Het geheel wordt passend begeleid met enkele lekkere hapjes.

Dinsdag 09 mei 2017 door Wim
Top Pinot Noir buiten de Bourgogne
!
We gaan op zoek naar enkele top Pinot Noir wijnen die niet uit de Bourgogne mogen komen. Ahr, Alto Adige, Baden, California, Carnuntum, Central Otago, Oregon en Thermenregion zullen alvast stevige kandidaten leveren.

Dinsdag 13 juni 2017
Eindigen doen we klassiek met onze BYO- formule
Het jaar 2017 blijkt het jaar van de Haan te zijn. Een haan en wijn link ik automatisch aan het Chianti Classico Consortio. Ieder brengt dus een Chianti Classico mee!  Blijf aub niet rond de kerktoren om uw wijn in te slaan, u hebt er ruim 1 jaar de tijd voor en warenhuizen zijn uit den boze.

Dinsdag 20 juni 2017
Negende Vat Banket. Locatie nog te bepalen. We vieren ons 15-jarig bestaan. Het mag weer iets speciaals zijn dus.

Bien equilibré

De decadentie van een wijnclub – Superproeverij

Mogen we het ondertussen een traditie noemen? Ik zou het wel zeer graag wensen. Feit is dat we nu toch al een aantal jaren op rij in onze wijnclub een avond spenderen aan wat wij graag topwijnen noemen. De traditie, ontstaan bij wijnclub Op De Klippen had ik dit jaar een uitbreiding gegeven naar wijnclub Het Negende Vat. Hier organiseerde ik voor het eerst zulke avond. Dat deze zeer op prijs werd gesteld was achteraf wel zeer duidelijk.

Het opzet is zeer simpel. Zorg voor een aantal wijnen die echt tot de top in hun categorie behoren, spreek een kok aan die de avond kan opluisteren met heerlijke mini-gerechtjes en laat voor de rest de wijn spreken. Dergelijke grootheden verdienen immers een algehele aandacht.

Volgt een bondige samenvatting van wat de flessen, geblindeerd uiteraard, me die avonden influisterden:

  1. Ferrari Perlé Nero 2005 – Trento DOC (Trentino) – 56,00 €
    Openen met een 100% Pïnot Nero die 6 jaar sur lattes heeft gelegen. Stilte om ons heen. De toon is onmiddellijk gezet. Trento DOC is samen met Franciacorta het summum van de Italiaanse bubbels.
    Score 90/100
  2. Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 – Trento DOC (Trentino) – 84,00 €
    Het paradepaardje van het huis van enkel Chardonnay met 12 jaar kelderrust. Je mag gerust zeggen, nog een paar stappen hoger dan de Perlé Nero. Goudgeel, mooi en fijn parelend. Heerlijke brioche en nootjes. Ondersteunend hout en citrus. Rijp, rijk vullend, vol en breed. En zeer fris. Overweldigend.
    Score 93/100
  3. Nals Margreid Baron Salvadori Chardonnay Riserva 2012 – Alto Adige DOC (Alto-Adige) – 30,70 €
    Absolute Grand Cru kwaliteit zoals je ze kan vinden in de Bourgogne wat wijnmaker Harald Schraffl hier uit zijn mouw schud! Een Chardonnay uit het wijnplaatsje Margreid dat 25 kilometer ten zuidwesten van Bolzano ligt. De oude druivenstokken groeien er op de zandige kalksplitbodem. De met de hand geoogste druiven worden na meerdere selecties mét temperatuur controle vergist in roestvrijstaal. Nadien volgt een vatrijping van 12 maanden in tonneaux-vaten van eikenhout. Dit geeft een wijn met een heldere fonkelende goudgele kleur. Fijn bouquet met intens fruit van banaan, ananas en mango, op de achtergrond fijne boterkoekjes. In de mond is hij uitermate boeiend. Hij opent met rijp fruit, lekker soepel, toont dan ook sappige zuren en in de finale ziltige, minerale en notige accenten, zeer lange afdronk.
    Score 92/100
  4. Rivera ‘Puer Apuliae’ 2009 – Castel del Monte DOC (Puglia) – 28,70 €
    Nero di Troia die 14 maanden gerijpt heeft in nieuwe Franse vaten. Voor velen een onbekende in de proeverij. Wat een prachtige neus! Een vat vol specerijen en warme kruiden. Laurier komt zeer duidelijk opzetten. Verder grafiet, braam, kers, pruim, tabak, ceder, humus, leder en koffie. Stevige beestje met volle, smakelijke tannines en lustig fruit. De afdronk is zeer kruidig. Dit is wat een stevige boy noemen, een jongen met ballen!
    90/100
  5. Joseph Hoffstätter Barthenau Vigna S Urbano 2011 – Alto Adige DOC (Alto Adige) – 48,70 €
    Pinot Nero die 12 maanden in eiken vaten heeft gerust en nadien nog 8 maanden in houten foeders. Een hemelse Pinot Noir die weliswaar nog een tikje te jong is momenteel. Zuiver kersenrood en prachtig tranend. De neus op zich is een festijn met roosjes, viooltjes, cederhout, champignon, framboosjes, humus etc etc etc. Subliem fabuleus. Een slokje en een machitge frisheid proef je. Soepele tannines met verdoken kracht. Massa aan fruit, kruiden en tabak naar het einde toe. Voor mij streeft dit naar de perfectie van een rode wijn.
    Score 96/100
  6. Tenuta Argentiera 2011 – Bolgheri Superiore DOC (Toscana) – 47,90 €
    Een klassieker uit deze magische Toscaanse wijnregio van 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc die gedurende 18 maanden zijn opvoeding kreeg in nieuwe Franse eiken vaten. Donker, karmijnrood met heerlijke gekleurde tranen. Voornamelijk rijper fruit in de neus met volop de dikke volle zwarte kersen en braam met een ferme gloed aan peper. Verder viooltjes, het branden van koffiebonen, cacao en leder. In de mond proef je stevige, smakelijke verfijnde tannines. Vlezig en sappig geheel. Deze wijn is een kleine krachtpatser mer vele rijpe fruittoetsen en een zeer smakelijk profiel.
    Score 91/100
  7. Masciarelli Villa Gemma 2008 – Montepulciano d’Abruzzo DOC (Abruzzo) – 55,10
    Een 100% Montepulciano die 18 tot 24 maanden rijpt in eiken vaten. Opvallend reeds is de bijna inktzwarte kleur. Qua neus de perfectie van de avond! Vegetale tonen, prachtig fruit, drop, grafiet, tabak, ceder, braam, cassis, cacao, caramel, leder, kreupelhout… Dit is pure complexiteit en een rondje walsen wakkert alweer bijkomende aroma’s op. Ik moet toch een dikke 10 minuten zitten ruiken hebben alvorens ik het vocht naar mijn lippen bracht. En dan kwam het pas… WAUW wat een smakelijk gevoel. Zo heerlijk vol van smaak en toch zulke intense frisheid. Sublieme verwevenheid, donkere chocolade, vol & vlezig. Een quasi perfecte wijn.
    Score 98/100
  8. Vietti Masseria 2007 – Barbaresco DOCG (Piemonte) – 69,00 €
    Nebbiolo dus die 28 maanden heeft gerijpt in Sloveense foeders. Kersenrood met een bruine rand. Bosgeuren manifesteren zich in het glas. Framboos, paddensteol, truffel, tabak, ceder, rozenbottel en viool. Een zucht bij het proeven: wat een verrijking geven deze tannines. Prachtige zuren, sublieme frisheid, kracht, fruit, lengte. This wine has it all. Pure klasse, complex en afgerond. Koning Nebbiolo doet alweer zijn naam alle eer aan. Zou perfectie dan toch bestaan?
    Score 99/100
  9. Vietti Masseria 2005 – Barbaresco DOCG (Piemonte) – 69,00 €
    De 2 jaar oudere broer van de vorige wijn kan de status van de 2007 niet bevestigen. Dit is allemaal net dat tikje minder. What a vintage can do!
    Score 89/100
  10. Arnaldo Caprai ’25 anni’ 2010 – Sagrantino di Montefalco DOCG (Umbria) – 67,00
    De nog steeds wat onbekende blockbuster uit Umbria rijpt gedurende 24 maanden in Franse eiken vaten. Kort samenvattend: Eén en al kracht. Powerfull in de neus, stevig in de mond. Zeer zeker nog een paar jaartjes te jong.
    Score 90/100
  11. Poggio di Sotto 2008 – Brunello di Montalcino Riserva DOCG (Toscana) – 265,50 €
    Sangiovese Grosso dus met een rijping van 60 maanden in 30 hl foeders. Wat een afsluiter van de avond! Je kan me niet onmiddellijk betrappen een Brunello adept te zijn maar hier maak ik wel graag een uitzondering voor. In de typisch vlezige stijl zet hij aan zowel qua aroma als qua smaak. Het hele kruidenrekje passeert zowat de revue alsook het fruit dat om ter zwartst moet zien. Balsamico, cacao, leder, sigaar. Wat vooral opvalt is de fluwelige verwevenheid van het geheel. Dit is een prachtige, complete wijn.
    Score 97/100

Het waren alweer 2 zeer fijne, gesmaakte avonden die me de drive geven dit nog verder uit te diepen. Ik kijk alvast uit naar onze volgende superproeverij. Ik denk vrij zeker te weten dat de aanwezigen er net zo van hebben genoten.

IMG_0704

Sancerre – 150 miljoen jaar geschiedenis in de fles

Klassiekers op gebied van wijn! Ja hoor ze houden in onze vernieuwde wijnwereld, waar alle jong geweld van alle uithoeken uit de wereld op ons af komen, nog altijd probleemloos stand. Het is te zeggen, de één al wat beter dan de andere. Soms is het immers schrijnend om zien hoe die ‘oude garde’ blijft teren op een naam opgebouwd in een ver verleden zoals een atleet die ooit eens een gouden medaille won en hierdoor nog steeds als een koning wordt aanzien.
Toch hebben deze ‘grootheden’ hun plaats en hebben ze een niet onbelangrijk deel in wat er vandaag de dag in ons glas komt. Onder het mom – Ken je klassiekers – trokken we voor wijnclub Het Negende Vat een blik betere witte Sancerre open.

Sancerre logoSancerre – Enkele wist-je-datjes

  • Sancerre ligt in de Centre du Loire ten oosten van Bourges
  • De totale oppervlakte aan wijngaarden bedraagt 2903 ha
  • Er wordt hoofdzakelijk witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc (2291 ha) al vinden we er ook Pinot Noir waar de rode en rosé wijnen van worden gemaakt
  • Sinds 1936 de herkomstbenaming Sancerre Blanc officieel bestaat
  • De wijngaarden verspreid liggen over 14 gemeentes: Bannay, Bué, Crézancy-en-Sancerre, Menetou-Râtel, Ménétréol-sous-Sancerre, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme-en-Sancerrois, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon
  • Drie verscheidene bodems Sancerre typeren: Les Terres Blanches met de befaamde kiméridgien, Les Calcaires of Les Caillottes en Les Terres Argilo-Silicieuses
  • Er 308 verscheidene wijnboeren zijn, 21 Négociant Vignerons en 1 Coöperatieve
  • Er geen onderverdeling bestaat en het belang van de ligging van de wijngaarden en kennis van de wijnboer van cruciaal belang zijn

Sancerre Powerpoint

Samenvatting van de geproefde wijnen:

  1. Daniel Crochet Plante de Près 2012 (Vinvino – 18,15 €)
    Helder, bleekgeel van kleur. Vooral mineraal in de neus en behoorlijk wat grapefruit. licht grassig, wat boter en floraal aangevuld met een toets van hooi. Mooie aciditeit in de mond, mineraal, limoen en pompelmoes. De afdronk gaat tot 5 seconden. Correcte en smakelijke Sancerre. (14/20)
  2. André Neveu Le Manoir Vieilles Vignes 2014 (Mampaey – 14,75 €)
    Helder, bleekgeel. De neus is zeer grassig met volop varens en kruisbes. Verder citrus, ananas en mineraal. Zeer herkenbaar en typisch in de mond. Jong groen met een goede aciditeit en licht pompelmoes zestig in de afdronk. Momenteel te jong. 13,5/20
  3. Roger & Didier Raimbault Vieilles Vignes 2013 (Wijnkennis – 19,80 €)
    Helder, bleekgeel. Mooi geparfumeerde neus met witte perzik, licht peperig, limoen en mineraal. Speels sappig in de mond met een brede, rijke en zeer aangename smaak. Lange tot aanhoudende lengte met in de finale een toets van bloedsinaas. 16/20
  4. Roger & Didier Raimbault Vieilles Vignes 2012 (Wijnkennis – 19,80 €)
    Helder bleekgeel. Aroma’s van witte perzik, abrikoos, kruisbes, mineraal en bloesems. in de mond een dualiteit tussen het vegetale (gras) en het kruidige (peper). Goede zuurtegraad en het geheel blijft lang aanwezig. Op het einde grapefruit met voornamelijk mandarijn en bergamot). 14,5/20
  5. Pascal Jolivet Clos du Roy 2013 (Crombé Wines – 19,55 €)
    Helder bleekgeel. De neus bulkt van het witte steenfruit en wit boomfruit. verder floraal, mineraal en een vorm van rabarber compote. Zeer smakelijk in de aanzet met veel limoen en een gedegen afdronk. Frisheid zit zeer mooi. Naar het einde toe vleugje van rijpere appel. Doorheen het geheel komen de vegetale tonen duidelijk naar boven. 15/20
  6. Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2009 (De Wijnvriend NL – 24,90 €)
    Helder goudgeel. De neus geeft naast de kattenpis tevens hout, vanille, toast, kweepeer, honing, stro, Appel, sterfruit en  passievrucht. Rijk & Stevig met duidelijk de houtrijping in de mond. Breed smaakpallet met tabak, honing, broodkruimel, peper en citrus en gezegend met een lange afdronk. 15/20
  7. Alphonse Mellot cuvée Edmond 2011 (Young Charly – 29,50 €)
    Helder strogeel. Silex, venkel, honing, citrus, varen, en boter zijn enkele van de waarneembare aroma’s. Mooi aciditeit, vulkanisch mineraal, bittertje is aanwezig net als het rijke, tot overrijpe fruit. Finale van een 6-tal seconden. 14,5/20
  8. Domaine Vacheron Guigne Chèvre 2012 (Bacchus – 34,50 €)
    Helder bleekgeel. Heerlijke complexe neus met een mengelmoes aan fruit (steen, boom & citrus), floraal, vegetaal, notig, mineraal. De mond juicht onder de prachtige zuren, vettig middenrif, zeer lange afdronk. Zeer verfijnde, elegante en smakelijke wijn. 17/20
  9. Pascal Cotat Les Monts Damnée 2006 (Les Verres Bavards – 33,70 €)
    Helder goudgeel. Wat een rijke neus! Appel, licht oxidatief, rijpe peer, ananas, citruszeste, broodkruimel… Nog steeds een mooie balans met voldoende zuren en een complexiteit aan smaken (mineraal, vuursteen, notig). Lang, rijk, vettig en zesty. 18,5/20
  10. Pascal Cotat La Grande Côte 2005 (Les Verres Bavards – 33,70 €)
    Rijk goudgeel. Verbazend en uiterst complex zowel in de neus als qua smaak. Een opsomming: stro, mineraal, geel boomfruit, meloen, citrus, ceder, brioche, kruisbes, gekonfijte citroen, boterig, vettig, rond, aanhoudend… 19/20

Sancerre Terroir Sancerre wijngaarden

Van Whalewatching tot Romeo en Julliet – Het Negende Vat doet het allemaal

De voorbije dagen kreeg ik enkele stampen onder mijn kont van een paar van onze leden. Hey, hoe zit dat met ons programma voor het volgende seizoen. Wanneer ben ik aan de beurt, kunnen we ons lidgeld al storten… Het doet me deugd dat er na al die jaren nog steeds geen sleet is op onze wijnclub. We willen jullie dan ook graag verlekkeren met ons programma 2015-2016.

Programma Negende Vat – seizoen 2015-2016

Dinsdag 08 september 2015 à Walter & Mie-Jee
Test je geheugen / Herken de druif
. Onze vaste opener! De ultieme proef waarbij elke wijnliefhebber weer op aarde neerdaalt en keurig met zijn voetjes op de grond komt.

Dinsdag 13 oktober 2015 à Bart
Les Vins du Vallais
Onbekend is onbemind. Petit Arvine, Fendant, l’Ermitage, Le Paien, Johannisberg om enkele witte druivenrassen te noemen Cornalin, l’Humagne Rouge, Diolinoir, Gamaret in het rood. We laten ons kuuroordsgewijs onderdompelen in de Zwitserse wijnwereld.

Dinsdag 10 november 2015 à Rosy
Vouvray vs Montlouis
! De meesterlijke Chenin Blanc gaat een magistraal gevecht aan tussen de twee grootheden uit de Loire. Benieuwd wie de titel ‘gladiator van het jaar’ mag dragen!

Dinsdag 08 december 2015 à Ronny
Hermitage
! De machtigste wijnberg uit Frankrijk baart de meest grote wijnen van de Syrah. Geduld en een goed gevulde portefeuille zijn twee deugden die hier van pas kunnen komen. Hopelijk kan Ronny enkele ‘ouderlingen’ op de kop tikken.

Dinsdag 12 januari 2016 à Chris
Valpolicella Superiore Ripasso
! Of met andere woorden een Valpolicella die zich nog een keertje genotsgewijs wentelt in de Amaronepulp. Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Croatina zijn de butlers van dienst! Extra uitdaging voor Chris, zet er deze van Zymé obligatoir bij tussen! Niet te vinden in België weliswaar.

Dinsdag 9 februari 2016 à Theo
Op walvissen excursie met een glaasje wijn
! Hermanus is de place to be. De Zuid-Afrikaanse wijnen die synoniem staan voor frisheid. De lokale wijnroute staat bekend als de Heaven on Earth wineroute. We sturen Theo op missie…

Dinsdag 8 maart 2016 à Wim
De decadentie van een wijnclub – Superproeverij
! Nieuw in het geheel. Er wordt een voor jullie onbekende selectie gemaakt van enkel maar superwijnen waarbij we ons de ganse avond laten leiden. Het geheel wordt passend begeleid met enkele lekkere hapjes. Een tipje van de sluier… volg deze link https://bottle-case.com/2014/03/05/sforza-italia-de-decadentie-van-een-wijnclub/

Dinsdag 12 april 2016 à Tie
Morellino di Scansano
! Zijn er grote wijnen mogelijk van de Sangiovese Picollo! We ontginnen de kustregio in de uitgestrekte Maremma en begeven ons in een wonderlijk stukje natuur op zoek naar het edele vocht uit Toscane.

Dinsdag 10 mei 2016 à Wim
Mentrida
! Waarom toch zijn de wijnen uit het Spaanse Mentrida zo lekker? Het is zeker geen gekende wijnregio. En aan de ligging, zowat tussen Madrid en Toledo, is er ook al geen historie te schrijven op wijngebied. En toch, toch maken ze er de meest fascinerende wijnen. Let’s find out why…

Dinsdag 07 juni 2016
Eindigen doen we klassiek met onze BYO- formule… Dit jaar gaan we voor een Vermentino / Rolle / Favorita / Pigato! Ieder brengt een flesje mee. Klassiek, blijf niet rond de kerktoren om uw wijn in te slaan en warenhuizen zijn uit den boze.

Dinsdag 14 juni 2016
Negende Vat Banket. Locatie nog te bepalen.

Het negende vat

Eviva España – De decadentie van een wijnclub ‘dos’

Schaamteloos genieten van dure wijnen! Kan dit, mag dit…? Mijn antwoord op deze vraag is even simpel als puur. Het moet verdomme!! Wat zou je anders doen indien je de gelukkige bezitter bent van enkele of meerdere duurder geprijsde wijnen. Ze tot in den treure veilig in een duister hoekje van je kelder achter slot en grendel bewaren tot je moet vaststellen dat Château Excellent gedegradeerd is tot Château Pompe Baque? Goed zot zijn zeker. Opentrekken die handel, het juiste glas uitkiezen, zwijgen en genieten van het schoons dat de natuur jou heeft geschonken.

Dit gezegd zijnde heb ik me net het perfecte excuus gemaakt om de proeverij die we hebben beleefd te vergoelijken. Bij wijnclub Op De Klippen krijg ik ondertussen jaarlijks de opdracht (nu ja het is maar hoe je het bekijkt) een super proeverij in elkaar te steken. Nadat we vorig jaar de top van Italië proefden passeerden deze keer enkele Spaanse kleppers over onze tong.  De fout van vorig jaar indachtig (er waren net iets te veel wijnen) werd er een lijst opgemaakt van negen wijnen die op de proeftafel zouden verschijnen. Hierbij moest er een verscheidenheid zijn en dus viel de keuze op één Cava, 2 witte wijnen, één Sherry en vijf rode wijnen. Ook in de rode wijnen moesten de nodige smaakverschillen aanwezig zijn. Het is immers eenvoudig om 5 priorats of Ribera del Duero’s te selecteren in het hogere segment. Ik ging even terug kijken wat er me bij mijn restaurantbezoek bij Celler de Can Roca werd geschonken want de wijnkeuze bij het uitstekende menu blijft me tot op vandaag nog altijd beklijven. Stilaan kwam de lijst tot stand. En dan, dan is het uitkijken naar het ultieme proefmoment en hoop je steeds dat de kurkduivel zich niet te fel komt moeien. Bij voorkeur zelfs ver weg blijft!

Proeflocatie was opnieuw bij De Wilde Vespers in Herentals waar we onze maandelijkse bijeenkomsten houden. Voor deze gelegenheid werden er tevens een 4-tal hapjes geserveerd. Ze waren heerlijk van smaak maar net iets te groot om van tapas te kunnen spreken :-). Mijn buikje heb je dus niet horen klagen. Onze penningmeester toverde trouwens als extra nog een Jambon Iberico uit zijn hoge hoed! Benieuwd met wat hij bij ons bij de volgende super proeverij zal verrassen!

Line up super spanje

De proeverij dan waarbij de weergegeven score mijn persoonlijke score is.

  1. DO Cava – Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007 – 32,00 €
    Op basis van Xarel.Lo (70%) en met een kelderrijping van 60 maand was dit onmiddellijk een prachtige binnenkomer. Het bewijs trouwens dat er zeer goede en mooie alternatieven bestaan op Champagne. Dit is ver weg van de alledaagse ordinaire Cava waar wijnminnend België zo aan ten prooi is gevallen. De fijne, vele parels kleurden het goudgele vocht. Veel gedroogd fruit, brioche. Helemaal niet agressief, mooi droog en vol en vooral ook langdragend. Perfecte maaltijdbegeleider die dan ook goed paste bij de steak van tonijn.
    Score: 88/100
  2. DO Valdeorras – Rafael Palacios As Sortes 2013 – 36,60 €
    Een pure Godello van erfloten-wijngaarden (As Sortes is Galicisch voor erfloten) op een granieten bodem die vergist wordt in 500 liter foeders gedurende een maand en die nadien nog 6 maand stabilisatie met beperkte batonage krijgt in die zelfde foeders. Het resultaat is voor een rood wijnland, wat Spanje toch nog steeds is, zeer groots te noemen. Een ongemeen waanzinnige aciditeit draagt deze wijn en geeft het vooral zijn broodnodige frisheid. Strogeel van kleur en stevig tranend. De neus is vooral geparfumeerd met de nodige bloesems, geel steenfruit, limoen, honing en een puntje anijs. De honing en de perzik proef je heel duidelijk terug. Zeer strak en mineraal in de mond. Notig, een prettig vettig middenstuk en limoen naar het einde toe. Duidelijk nog te jong om reeds op volle toeren te draaien.
    Score: 88/100
  3. DO Ribeiro – Xose Lois Sebio Salvaxe 2012 – 28,40 €
    Helaas besloot de kurkduivel vanavond kwelgeest te spelen. Hoe beperkt het ook was, genoeg om deze heerlijke wijn van Treixadura, Albariño, Godello en Caiño te verpesten. Helaas was dit de laatste fles die mijn keldertje rijk is.
  4. DO Jerez-Xeres-Sherry – Gutiérrez-Colisía Palo Cortado Reserva Familiar – 70,12 €
    Zeer beperkt gemaakte Palomino in een Solera van 80 jaar. Deze wijn bleef me vooral bij van bij hogergemeld bezoek aan Can Roca waar ik hem kreeg bij een combinatie van oester met wild en een saus hollandaise. De vraag die me vooraf het meeste uit mijn slaap hield was waar ik deze Sherry zou plaatsen in de proeverij. Uiteraard ben je geneigd deze achteraan te plaatsen. Ik opteerde hem net voor de rode wijnen te serveren opdat ik het gokje maakte dat niet iedereen deze heerlijke niet alledaagse Sherry zou weten te pruimen en mijn collega proevers met de herinnering aan de rode wijnen huiswaarts zouden keren. Een wijs besluit zo bleek achteraf want het bleek voor de liefhebbers een fantastisch glas. Enkel voor de liefhebbers bedoel ik dan. Count me in want ik wist deze florale, notige en stevig naar jodium geurende Palo Cortado zeer te appreciëren.
    Score: 85/100
  5. DO Méntrida – Commanda G Rumbo al Norte 2012 – 110,76 €
    Hoewel je me moeilijk zal kunnen betichten een pure Garnacha (Grenache) liefhebber te zijn maak ik voor de Rumbo al Norte graag een uitzondering. Ook dit passeerde mijn weg bij Can Roca en het was misschien wel de wijn die me in mijn herinnering het meest is bij gebleven. Hoog tijd om deze Garnacha van een piepkleine single Vineyard uit Avila opnieuw aan een test te onderwerpen. En het moet gezegd worden, het wauw-gevoel speelde van bij de eerste slok opnieuw op. Verslavend naar meer zelfs! Verweven hout, kers, framboos, cassis zijn de vruchtencompote van dienst. Zeer geparfumeerde Engelse roosjes en de allerbeste Cubaanse tabak. Alles tesamen met de meest perfect verweven tannines en een blijvende smaakprikkeling. Elegante, superheerlijk en uiterst complexe wijn. Pittig gekruid en uitermate sappig.
    Score: 96/100
  6. DO Ribeiro – Xose Lois Sebio Hush 2010 – 42,80 €
    Niet onmiddellijk een wijn die je in deze selectie zou verwachten. Galicia is immers het mekka van de witte Spaanse wijnen. Onder het motto ‘Wie zoekt die vindt’ kan je ginds echter ook heerlijkheden in het rood vinden. Zo ook deze Hush van voornamelijk de Souson druif met in aanvulling Ferrol, Caino Longo en Bastardo. ‘Silencio’ staat er mee vermeld op het etiket en inderdaad dit is een wijn die je mond doet openvallen van verbazing en je stil doet worden. Helder blinken karmijnrood en mooi gekleurde tranen. Eerste impressie is de wonderbaarlijke cacao en blonde tabak. Nadien komt het rode en zwarte fruit opzetten. Ook de vijg is aanwezig. Dierlijk, mineraal, viooltjes peper, kaneel, zoethout, parpika, munt, ceder… Noem maar op. Complexiteit troef qua aroma. Zeer verleidelijk mondprofiel ook krachtige maar toch zacht overkomende tannines, bomvol fruit en kruiden. De teller klokt net af onder de 10 seconden. Het is een superheerlijke dragende wijn die mijn hartje vooral sneller doet slaan.
    Score: 95/100
  7. DOQ Priorat – Costers del Siurana Miserere 2007 – 56,52 €
    Oorspronkelijk had ik voor de Vall Llach Priorat geopteerd omdat het in mijn herinnering tot op heden nog steeds de meest perfect geproefde priorat ever was (Het was een 2000). Wim van La Buena Vida raadde me deze echter af omdat het een ware blockbuster is en dacht dat de Miserere van Costers del Siurana beter tot zijn recht zou komen in de proeverij. Zodoende kwam deze blend van Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cariñena en Merlot dus in ons glas. Of de keuze terecht was durf ik niet onmiddellijk zeggen gezien ik op mijn honger blijf zitten naar de Vall Llach :-). Wat ik wel kan zeggen is dat het chocolade en mokka troef was in deze wijn die me bij de eerste slok een spontane Yeah Baby deed ontlokken. Voor mij is dit een heel duidelijke Priorat. Complex, mineraal, rijp boordevol zwart fruit omsingeld door een kruidentuin. Naast een rode Douro ervaar ik nergens die mineralteit op dezelfde wijze als in Priorat. Zeer krachtig van smaak, dringend en lang. Stevig in alcohol en intens kruidig.
    Score: 93/100
  8. Rioja DOCa -Bodegas Roda Roda I Reserva 2007 – 46,88 €
    Deze volbloed Tempranillo heb ik reeds herhaalde malen met steeds een grote voldoening geproefd. Dat was ook vanavond weer zo al kwam hij me ietwat stroever over dan anders. Misschien was de volgorde van de plaatsing van de wijnen niet optimaal? Qua aroma zitten we voornamelijk met truffel, cederhout, bramen, paprika, grafiet en zoethout. In de mond smaken we de zeer krachtige tannine met veel fruit en nog meer kruiden. Dit is een zeer dragende na-de-maaltijd-wijn die geweldig is indien je van kracht houdt.
    Score: 89/100
  9. Ribera del Duero – Bodegas Vega-Sicilia Unico 2004 – 255,49 €
    Moet deze icoonwijn nog voorgesteld worden? Blend van 87% Tinto Fino, zijnde Tempranillo en 13% Cabernet Sauvignon.
    Er zit geen spatje verval in de kleur van deze wijn die toch ouder is dan 10 jaar. Het is voor mij ook zonder enige twijfel de beste wijn van de avond die ik, mocht mijn naam George Cloony zijn, elke avond zou kunnen drinken in plaats van een Nespresso.
    verbluffende balans, kruidig, fruitig, dierlijk, grafiet, heerlijk en af. Met andere woorden: Het perfecte glas wijn!
    Score: 98/100

Gelukskinderen die we zijn mochten we alweer genieten van een heerlijke proefavond. Schaamrood op de wangen heb ik nog steeds niet… In tegendeel, zulke proeverijen triggeren me enkel maar in de zoektocht naar nog meer. Volgend jaar volgt er ongetwijfeld een derde editie. Ik heb bijgevolg nog even de tijd waar ik me dan in zal verdiepen. Mijn hart zegt me telkens weer opnieuw voor Italië te kiezen. Gelukkig heeft mijn hoofd geen oogkleppen op en is mijn honger groter dan hetgene waarvoor mijn hart klopt. De absolute top uit Oostenrijk misschien??

Geef ik je nog graag de, verrassende, top 3 mee van de verzamelde scores van alle leden van wijnclub Op De Klippen:

  1. DOQ Priorat – Costers del Siurana Miserere 2007 – 56,52 €
  2. DO Ribeiro – Xose Lois Sebio Hush 2010 – 42,80 €
  3. DO Ribera del Duero – Bodegas Vega-Sicilia Unico 2004 – 255,49 €

1 - Gramona 2 - As Sortes 3 - Salvaxe 4 - Sherry 5 - rumbo-al-norte-2012_g_10007655 6 - Hush 7 - Miserere 8 - Roda reserva 9 - Unico