Pinot Noir – De wijn van het jaar 2025

Pinot Noir als wijn van het jaar. Zo zou men zonder veel overdrijving ons persoonlijk wijnjaar kunnen samenvatten. Wie even terugblikt op de flessen die de voorbije maanden over onze proeftafel passeerden, kan niet anders dan vaststellen dat Pinot Noir in al haar gedaanten: Pinot Nero, Spätburgunder, Blauburgunder een opvallende hoofdrol opeiste. En vooral de laatste maanden van het jaar groeide die aanwezigheid uit tot wat men gerust een orgelpunt mag noemen.

Ook binnen onze clubactiviteiten was dat niet anders. De Südtirol / Alto Adige Deep Dive stond dit jaar nadrukkelijk in het teken van Pinot Noir. In november organiseerde ik met wijnclub Het Negende Vat een uitgebreide Pinot Noir-degustatie, en bij wijnclub Amici vormde deze druif de afsluiter van het proefjaar.

Bij Amici beperkte wijnmeester Peter zich gelukkig niet tot ons, terecht geliefde wijnland Italië. Er werd breder gekeken, en dat was een verstandige keuze. Als er één Franse druif is die werkelijk internationale erkenning verdient, dan is het Pinot Noir. Ze doet de andere Franse soortgenoten verbleken, paradoxaal genoeg terwijl ze zelf de lichtste is, althans wat kleur betreft. Tijdens de degustatie werd meermaals verwezen naar whole cluster fermentation, een vinificatietechniek die de voorbije jaren steeds vaker opduikt bij kwaliteitsgerichte wijnmakers. Daarover later meer — dit thema verdient een afzonderlijke, diepgravende bespreking, en ik werk al enige tijd aan een artikel over dat onderwerp.

Dat Pinot Noir een nukkige en veeleisende druif is, hoeft nauwelijks nog betoog. Haar notoire reputatie is al eeuwen gevestigd. Feit is dat Pinot Noir de ouder is van vele andere druivenrassen. Denken we maar aan Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, naast tal van andere mutaties. Al in de Romeinse tijd stond ze bekend als Helvenacia Minor, en haar historische thuisbasis is Bourgogne, waar ze al sinds de vierde eeuw vóór Christus wordt gecultiveerd. Wie dagelijks tussen Fixin en Santenay mag paraderen, zou zelf ook weinig reden tot klagen hebben.

Toch is Pinot Noir allesbehalve vergevingsgezind. Een behoorlijke kleurextractie is moeilijk door het lage gehalte aan anthocyanen, wat resulteert in die kenmerkende, lichte robijnkleur, al van jongs af aan zichtbaar. Voor de wijnbouwer is deze druif een genadeloze toetssteen: wie haar niet beheerst, valt onverbiddelijk door de mand. De lijst van uitdagingen is indrukwekkend. Pinot Noir is vroeg rijp, maar heeft baat bij een lange rijpingsperiode; ze is gevoelig voor warmte, maar heeft die tegelijk nodig; ze houdt niet van natte voeten, maar prefereert wel een vochtig klimaat; ze bot vroeg en is daardoor kwetsbaar voor lentevorst. Tijdens de vinificatie kan de gisting heftig en moeilijk controleerbaar zijn, aroma’s gaan snel verloren, en zowel te rijp als te onrijp geoogst fruit leidt vaak tot onevenwichtige wijn. Oxidatie ligt voortdurend op de loer, houtgebruik vergt uiterste voorzichtigheid, en eenmaal gebotteld kan Pinot Noir ronduit wispelturig zijn.

En toch, of misschien juist daarom, blijft ze fascineren. Want wanneer alles samenvalt, wanneer kunde, terroir en timing elkaar vinden, levert Pinot Noir wijnen op die ongeëvenaard zijn in verfijning, nuance en emotionele duidingskracht. Aan sommige exemplaren beleef ik dubbel zoveel genot aan de geurfase dan aan de proeffase.

Dat ze bovendien resveratrol en saponines bevat, nemen we graag mee als voetnoot. Gezondheid is nooit de hoofdreden om Pinot Noir te drinken, maar het is een aangename bijkomstigheid.

Met die gedachte in het achterhoofd doken we bij wijnclub Amici de proefglazen in. Wat volgt zijn mijn proefnotities van een degustatie die perfect illustreert waarom Pinot Noir tegelijk vloek en zegen blijft.

Proefnotities van de Amici Pinot Noir tasting:

  1. Shannon Vineyards Rockn Rolla Pinot Noir 2020 – Elgin (Zuid-Afrika)
    Pinot Noir die een houtlagering krijgt van 12 maanden in Franse eiken vaten.
    Granaatrood van kleur. De neus is zuiver en aantrekkelijk, met aroma’s van aardbei, kers, framboos en rode bes. Daarbovenop komen florale toetsen van roos, gevolgd door kruidige accenten van peper en laurier. Na het walsen ontwikkelen zich aroma’s van sigarenkistje, mokka en tabak, ondersteund door een lichte aardse ondertoon. De neus neigt naar complexiteit, maar behoudt tegelijk een speels en open karakter. In de mond is de wijn mooi in evenwicht, met een perfecte aciditeit die voor frisheid en spanning zorgt. De structuur is verfijnd, met weinig aanwezige tannine en rijp, zuiver fruit dat de wijn een licht belegen indruk geeft zonder aan levendigheid in te boeten. De mond blijft fris en speels tot in de afdronk. Geen grote Pinot Noir in termen van kracht of concentratie, maar wel een bijzonder aangename en harmonieus opgebouwde wijn.
    Punten: 85/100 – Te koop bij Cape & Grapes (richtprijs 40,20 €)
  2. Grosjean Pinot Noir Vigne Tzeriat 2021 – Vallée d’Aosta DOC (Italië)
    Pinot Noir die 15 tot 18 maanden rijpt in barriques en vervolgens nog 12 maanden op fles.
    Licht robijnrood van kleur. De neus is complex en uitgesproken terroirgedreven. Typisch rood fruit zoals bosaardbei, kers en framboos vormt de kern, aangevuld met nuances van zwart fruit, met name braam. Florale toetsen van viooltjes zijn duidelijk aanwezig en bovendien heeft de wijn een licht vlezige indruk. Daarnaast ontvouwen zich aardse aroma’s van champignon, sous-bois en bosgrond, gevolgd door accenten van koffie, tabak, peper en laurier. Opvallend is dat na elke stilstand in het glas de bosgrond telkens opnieuw als eerste naar voren komt, wat de wijn een zeer herkenbare signatuur geeft. In de mond is het profiel steviger dan gemiddeld voor Pinot Noir, zowel wat tanninestructuur als aciditeit betreft. De zuren zijn uitgesproken maar goed geïntegreerd. In de smaak komen zeer duidelijk florale indrukken naar voren die doen denken aan viooltjessnoepjes (de paarse sjabbekes), wat contrasteert met het aardse karakter van de neus. Naar de afdronk toe neemt het boskarakter opnieuw de bovenhand, met bosaardbei, bospaddenstoel en bosgrond als leidraad. Dit is een karaktervolle Pinot Noir waarin finesse en structuur elkaar ontmoeten. Duidelijk geen allemansvriend.
    Punten: 87/100 – Te koop bij Licata (richtprijs: 30,00 €)
  3. Weingut Nelles Spätburgunder B-48 Grosses Gewächs 2020 – Ahr (Duitsland)
    Spätburgunder, specifiek afkomstig van het perceel B-48, waar steile hellingen en leisteenrijke bodems zorgen voor rijper fruit. De wijn kreeg een opvoeding in Franse eiken vaten, deels nieuw en deels gebruikt.
    De neus is breed en uitgesproken, met aroma’s die variëren van klein rood fruit zoals kriek, kers, aardbei en framboos tot een stevig en expressief rozenboeket. Daarbovenop komen frisse kruidige accenten van munt, peper en salie. Na het walsen ontwikkelen zich duidelijke tertiaire aroma’s van sigarenkistje, mokka en tabak, omkaderd door een aangename staltoets en een fijn verweven houtinvloed. In de mond volgt een duidelijk contrast met het uitbundige geurpalet. Hier toont de wijn zich rijper en zwoeler van stijl dan de neus doet vermoeden, met een uitgesproken indruk van vlierbes die het smaakbeeld domineert. De tannine zijn soepel en afgerond, de zuren net voldoende fris om het geheel in balans te houden. Het mondgevoel is zacht, fruitig en kruidig, met minder spanning dan verwacht, maar wel met een zekere rondheid en comfort. Dit is een Spätburgunder die meer inzet op rijpheid en toegankelijkheid dan op strakheid of finesse.
    Punten: 85/100 – Te koop bij Langbeen (richtprijs: 35,00 €)
  4. Domaine Louis Boillot & Fils Volnay 1er Cru Les Brouillards 2017 – Bourgogne (Frankrijk)
    Pinot Noir die een opvoeding kreeg van 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.
    Helder robijnrood van kleur, met een lichte evolutie passend bij de jaargang. De neus blijft almaar boeien: bij aanzet is het aromatisch palet al opvallend breed, en hoe langer de wijn openstaat, hoe complexer het bouquet zich ontvouwt. In willekeurige volgorde komen aroma’s naar voren van bosaardbei, framboos en kriek, viooltjes, peper en kaneel, gevolgd door koffie, ceder en tabak. Verder ook thee, laurier, humus, boschampignon en uitgesproken sous-bois. Het geheel is complex, harmonieus en verveelt geen enkele seconde. In de mond zet de wijn deze veelbelovende geurfase moeiteloos verder. De tannine zijn mooi en zuiver, voldoende krachtig maar fijn van textuur. De zuren zijn levendig en dragen de wijn over de volledige lengte van de smaak. Alles valt hier voorbeeldig op zijn plaats: sappig = acide = heeft voldoende tannine = super in balans = mineraal = bovenal subliem lekker!
    Punten: 93/100 – Niet te koop in België (richtprijs 75,00 €)
  5. Kellerei Girlan Pinot Noir Riserva Trattmann 2016 – Südtirol/Alto Adige DOC (Italië)
    Deze Pinot Noir ondergaat verscheidene lageringen alvorens hij op de markt komt. Vooreerst krijgt hij een opvoeding, deels in barriques (225 liter) en grote botti van 12 hectoliter voor 12 maanden. Nadien volgt een rijping van 8 maanden in 70 hectoliter vaten en tenslotte rust de wijn verder in de fles gedurende 8 maanden.
    Dit complex rijpingsproces uit zich al onmiddellijk als je een eerste snuif doet aan het glas. We geven voor de volledigheid nog mee dat de wijn een mooie volle kersenrode kleur heeft. De neus is rijp, diep en complex, met een fantastisch mooie roodfruitmelange van voornamelijk (bos)aardbei, kers en framboos. Bovendien is de wijn heerlijk geparfumeerd. Zowel de geurige roosjes als de diepere florale toetsen van viooltjes komen opzetten. Fijn kruidig met een initiële aanzet van tertiaire aroma’s van tabak, sigarenkistje, en cederhout, met nuances van mokka, koffie en op de achtergrond een subtiele aardse toets van humus en bosgrond. Alles is mooi geïntegreerd en straalt een levendige rijkheid en complexiteit. De verwachtingen bij het proeven zijn alvast hoog! Hoewel wijnmeester Peter 2 van de vier flessen (terecht) heeft afgekeurd en we als gevolg hiervan maar een mierenlek in het glas kregen stelde dit wijnplasje totaal niet teleur. Integendeel, deze Pinot Noir toont zich met een zachte maar toch krachtige, serieuze en vooral uitgebalanceerde stijl. De tannine zijn rijp, aanwezig en geven de wijn een duidelijke structuur. De zuren zijn nog steeds levendig genoeg om het geheel fris te houden, en staan volledig in dienst van balans en lengte. Het fruit is wat rijper wat het geheel een wat ronder mondgevoel geeft. De afdronk is lang, sappig en gedragen, met minerale en kruidige accenten. Dit is geen speelse Pinot Noir, maar een volwassen, vlotte, geconcentreerde en harmonieus opgebouwde wijn.
    Punten: 90/100 – Te koop bij Het Wijnsalon (richtprijs: 38,50 €)
  6. Weingut Dr. Wehrheim Sonnenschein Spätburgunder Grosses Gewächs 2020 – Pfalz (Duitsland)
    Spätburgunder die gedurende 12 tot 14 maanden rijpt in eiken barriques.
    Helder robijnrood van kleur met een frisse, nog vrij jeugdige glans. Hoewel er wat donkerder fruit in de geur aanwezig is, zonder echt zwart fruit te worden, staat het rode fruit centraal met aroma’s van zure kers, kriek, rode bes en bosaardbei. Daarbovenop komen duidelijke florale toetsen van viooltjes, gevolgd door een verfijnde kruidigheid van witte peper en een hint van laurier. Na het walsen ontwikkelen zich zelfs wat meer balsamische toetsen maar ook meer aardse en minerale nuances. Het aromatische profiel is eerder ingetogen dan uitbundig. In de mond toont deze Spätburgunder zich strak en energiek, met een stevige doorzetting van de kers/kriek. Dit zorgt voor een uitgesproken aciditeit die de wijn lengte en spanning geeft. De tannine zijn fijn maar licht nerveus aanwezig. Voldoende lange lengte. Al bij al is dit een zeer aangename wijn die nog wat jong overkomt maar die het niveau van de vorige twee wijnen niet kan bereiken. Een kleine terugval.
    Punten: 87/100 – Te koop bij Langbeen (richtprijs 49,60 €)
  7. Cristom Vineyards Pinot Noir Mt. Jefferson Cuvée 2023 – Eola Amity Hills Willamette Valley (VS)
    Deze Pinot Noir, die een rijping krijgt van 11 maanden in barriques, kreeg een mooie notering (11e plaats) in de Wine Spectator top 100 van 2025. Ik geef graag even mee wat de WS commentaar is over deze wijn: ‘This impressive Pinot is polished and detailed, offering dynamic flavors of raspberry and blueberry, with mineral and brown baking spice hints that build richness toward fine-grained tannins.’ Ik toets deze even af met mijn proefnotitie.
    Zuivere kersenrode kleur met een frisse, jeugdige glans en mooi tranend. De neus is open en expressief, met een duidelijke focus op het aardse, bosaspect (boschampignon, sousbois, potgrond). Nadien volgt er een ware kruidenexplosie (peper, kaneel, jeneverbes, salie, munt, laurier…). Koffie en thee volgen snel. Het fruit laat echt wel op zich wachten. Even walsen, ruiken, wat heviger walsen. Het glas wegzetten en wat laten rusten en uiteindelijk is het daar: rood fruit van voornamelijk kers, kriek, framboos en rode bes, aangevuld met frisse toetsen van bosaardbei. Gelukkig is het fruit van bij de eerste slok wel aanwezig. Het mondgevoel is fris en levendig, met een uitgesproken maar stevig evenwichtige aciditeit die meteen voor spanning zorgt. Jeugdig, te jeugdig momenteel waardoor de wijn lichtjes nerveus overkomt. Mocht het thema niet als Pinot Noir gekend zijn, ik had op een blinde proef de wijn nooit als een Pinot Noir omschreven. Misschien leest dit net iets te negatief en dat is niet de bedoeling want ik kon de wijn wel zeer appreciëren.
    Punten: 89/100 – Niet te koop in België (richtprijs: 45,00 €)
  8. Domaine Fourrier Vieilles Vignes Pinot Noir 2012 – Gevrey Chambertin (Frankrijk)
    Pinot Noir die 18 maanden rijpt in Franse eiken vaten met een beperkt aandeel (20%) nieuw hout.
    Granaatrood van kleur met duidelijke evolutie en licht troebel. De neus is uitgesproken Bourgondisch met uiteraard wat oudere geuren en volop tertiaire aroma’s. Maar desondanks staat het rode fruit nog steeds centraal met aroma’s van kers, kriek maar ook gedroogde framboos. Florale toetsen zijn aanwezig maar ingetogen, richting gedroogde roos. Daaronder ontvouwt zich een complex tertiair palet van sous-bois, humus, natte bladeren en bospaddenstoel, gevolgd door accenten van thee, tabak, cederhout en een lichte kruidigheid van peper en laurier. Alles is perfect versmolten. In de mond is de wijn zacht en harmonieus opgebouwd. De tannine zijn volledig afgerond, de zuren nog levendig maar subtiel geïntegreerd. Het fruit is geëvolueerd maar nog mooi aanwezig. De afdronk is lang, verfijnd en aangenaam. Dit is geen expressieve of opulente Pinot Noir, maar een klassiek, mature Gevrey-Chambertin die inzet op balans, diepgang en sereniteit. Wat mij betreft dan ook een heerlijke afsluiter van een zeer mooie proeverij!
    Punten: 90/100 – Niet te koop in België (richtprijs 75,00 €)

Alto Adige (Gewürz)Traminer – Difference matters!

De Gewürztraminer is een van de meest herkenbare en aromatische witte druivensoorten ter wereld. Hoewel velen denken dat de oorsprong van deze druif uit het dorp Tramin in Alto Adige komt, ligt haar ware herkomst in Duitsland. De Gewürztraminer stamt namelijk af van de Savagnin Rose, een druif die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Toch speelt Alto Adige, gelegen in het noordelijke deel van Italië, een cruciale rol in de moderne geschiedenis van de Gewürztraminer, waar de eerste aanplant in deze regio teruggaat tot 1848.

Gewürztraminer: Een Favoriet in Alto Adige

In Alto Adige beslaat Gewürztraminer vandaag de dag ongeveer 634 hectare, wat neerkomt op 11% van de totale wijnbouwoppervlakte in de regio. De wijnstokken worden traditioneel geleid volgens het Pergola-systeem, waarbij de druiven boven het hoofd van de wijnboer hangen. De meer recent aangeplante wijngaarden zijn echter vaak te vinden in Guyot-opstelling, wat een betere controle over de opbrengst en druivenkwaliteit mogelijk maakt.

De druif zelf staat bekend om zijn roze schil en compacte trossen, en is geliefd om de hoge suikerconcentratie die zorgt voor de krachtige aroma’s waar de Gewürztraminer om bekendstaat. Het koele bergklimaat van Alto Adige is perfect voor deze druif, die een relatief korte groeicyclus heeft maar ook gevoelig is voor schimmelziekten. Bovendien floreert de Gewürztraminer in bodems die rijk zijn aan kalk, wat bijdraagt aan de lage zuurgraad van de wijn, en die kenmerkend is voor deze druivensoort.

De Geur en Smaak van Gewürztraminer

De typische Gewürztraminer uit Alto Adige wordt geprezen om zijn aromatische intensiteit. In de neus komen vaak aroma’s van lychee, rozenblaadjes, en tropisch fruit naar voren, terwijl de kruidige ondertonen van bijvoorbeeld kaneel en kruidnagel voor extra complexiteit zorgen. In de mond zijn deze wijnen vol en rijk, met een vleugje zoetheid die vaak afkomstig is van het hoge suikergehalte van de druif.

Wat Gewürztraminer uit Alto Adige echter echt bijzonder maakt, is de combinatie van droogheid en mineraliteit die de wijnen vaak kenmerkt. Vergeleken met andere regio’s, zoals de Elzas, zijn de wijnen uit Alto Adige vaak iets frisser en hebben ze een subtielere zuurstructuur, wat ze verfijnder maakt. De wijnen hebben een uitgesproken florale en kruidige geur, en dankzij de kalkrijke bodems en het koele klimaat krijgen ze ook een aantrekkelijke mineraliteit mee. Deze eigenschappen dragen bij aan een langere houdbaarheid van de wijnen, waardoor ze prachtig kunnen verouderen.

Vergelijking met Gewürztraminer uit de Elzas

Hoewel zowel Alto Adige als de Elzas wereldberoemd zijn om hun Gewürztraminer, zijn de stijlen van de wijnen uit deze twee regio’s merkbaar verschillend. Gewürztraminer uit de Elzas is doorgaans ronder en weelderiger van stijl. De nadruk ligt meer op het tropische fruit, zoals lychee en mango, en de wijnen hebben vaak een lichte zoetheid die bijdraagt aan hun rijke karakter. De wijnen uit de Elzas hebben doorgaans een lagere zuurgraad, wat ze zwoeler en soms zelfs wat zwaarder maakt.

Daarentegen zijn de wijnen uit Alto Adige meestal droger en fijner van structuur, met verfijnde aroma’s van bloemen en kruiden en een subtiele mineraliteit. Het hogere zuur in deze wijnen zorgt voor een betere balans en een frisheid die de wijnen minder zwaar en vermoeiend maakt, wat ook bijdraagt aan hun elegantie en houdbaarheid.

Proefnotities

  1. Cantina Bozen Gewürztraminer Kleinstein 2023 – Alto Adige – Südtirol DOC

    Gewürztraminer uit Bolzano van wijngaarden gelegen op een hoogte van 600 meter. De fermentatie en rijping in inox. Helder strogeel van kleur. De neus is expressief met florale aroma’s van rozen, gevolgd door het exotische van lychee en de rijpe geur van peer. Hiernaast komen frisse citrusnuances naar voren, ondersteund door kruidige tonen van salie en een vleugje anijs. In de mond is deze Gewürztraminer verrassend fris, met voldoende zuren die de rijke, kruidige smaak mooi in balans houden. Het kruidige profiel is intens, met een uitgesproken toets van peper en een subtiele hint van munt die voor wat frisheid zorgt. De afdronk is relatief kort maar intens, ongeveer vier seconden, met een aangenaam bittertje van mandarijn en een pittige hint van peper die mooi blijft hangen. Correct gemaakt!
    Punten 76/100
  2. Joseph Hofstätter Gewürztraminer Joseph 2023 Alto Adige – Südtirol DOC

    Gewürztraminer waarvan de stokken aangeplant staan in Tramin op een hoogte van 400 tot 500 meter. Inox vinificatie en rijping. De wijn straalt helder bleekgoud en laat mooie tranen achter in het glas. De neus is levendig met florale aroma’s, tropisch fruit, rijpe perzik, munt en een frisse hint van 
    limoen. In de mond proef je een mooie balans van zuren en een mix van fruitige en kruidige 
    smaken. Appel, mineralen en een duidelijke hint van lychee voegen een extra dimensie toe aan 
    deze wijn. De afdronk is aangenaam, hoewel hij iets langer zou mogen zijn. Het is een fijne keuze voor wie houdt van een wijn met een frisse en fruitige touch. 
    Een vriendelijke metgezel voor elke gelegenheid, zonder te pretenderen de hoogste toppen te 
    willen bereiken.
    Punten: 74/100
  3. Nals margreid Gewürztraminer Lyra 2022 – Alto Adige – Südtirol DOC

    Gewürztraminer uit de Monte Roen wijngaarden aan Tramin, op een hoogte van 300 tot 550 meter. Inox vinificatie en rijping gedurende 7 maanden. De wijn schittert in het glas met een helder strogele kleur. De neus is intens en verfijnd, met florale aroma’s van rozen en kamperfoelie, die direct worden gevolgd door fruitige tonen van peer, perzik, citrus en het exotische van lychee. Daarnaast biedt de wijn een verrassend kruidige diepgang met hints van kaneel, een toetsje vuursteen en een subtiele amandelnoot, wat het geheel bijna complex te noemen maakt. In de mond opent de wijn fris en kruidig, met voldoende zuren die voor balans zorgen. De smaken van lychee en pepermunt komen prachtig samen en geven de wijn een verfrissend, levendig karakter. De structuur is verfijnd, met een lichte mineraliteit die het mondgevoel nog boeiender maakt. De afdronk houdt vijf seconden aan en eindigt met een aangenaam citrusbittertje dat de wijn fris en elegant afsluit. De mineralige structuur blijft mooi in evenwicht, en de wijn behoudt zijn frisheid van begin tot eind.
    Punten 81/100
  4. Tenuta Ebner Gewürztraminer Eisacktaler 2022 Alto Adige Valle Isarco DOC

    De Gewürztraminer wijngaarden van Tenuta Ebner liggen op een hoogte van 400 tot 550 meter boven zeeniveau, in het pittoreske Eisacktal. Vinificatie in acacia foeders en rijping in inox vaten.
    Helder goudgeel van kleur. De wijn begint met een gesloten neus, die langzaam opent naar florale aroma’s van roos, gevolgd door rijpe peer, citrus, salie en een vleugje honing. In de mond is deze wijn fruitig en kruidig met een opvallende citrus karakteristiek. Hij heeft voldoende zuren en is helemaal niet zoetig. De afdronk is mooi, met tonen van rijpe peer en citrus die door de minerale touch nog meer in de verf worden gezet. De lychee verschijnt later, subtiel, als een fijn nasmaakje. Perfect in balans. Een wijn die zeker correct is gemaakt, zonder te veel poespas.
    Punten 79/100
  5. Weingut Pfitscher Gewürztraminer Stoass 2022 Alto Adige – Südtirol DOC

    Gewürztraminer waarvan de wijngaarden liggen in Egna en Caldaro op een hoogte van 300 tot 400 meter. Inox vinificatie en verder rijping op zijn droesem voor enkele maanden.
    Een frisse en expressieve Gewürztraminer die zichzelf perfect presenteert. Helder strogeel van kleur, de wijn heeft een mooie tranende textuur. De neus is vol van tropisch fruit, rozen, munt, salie en een subtiele toets van vuursteen. In de mond proef je een mooi spel tussen frisheid en complexiteit, met frisse zuren en een lange afdronk. De smaak is een harmonie van tropisch fruit, wit boomfruit, citrus en een delicaat amandelbittertje. De kruidigheid en mineraliteit geven de wijn een sterke ruggengraat. Dit is een evenwichtige en goed gemaakte Gewürztraminer die de complexiteit van de druif mooi naar voren brengt.
    Punten 82/100.
  6. Gump Hof – Markus Prackwieser Gewürztraminer Praesulis 2022 Alto Adige – Südtirol DOC

    De wijngaarden van Gump Hof liggen op een hoogte van 400 tot 500 meter boven zeeniveau, in het Sciliar massief. De hellingen zijn steil en de bodem rijk aan krijt, kalk en kwartsporfier. De druiven worden met zorg geoogst en de vinificatie vindt plaats in inox tanks, waarin de wijn nog 10 maanden rust op zijn droesem. Helder bleekgoud van kleur en tranend. Het bouquet opent naar een combinatie van rijpere fruittoetsen (nectarine, mango), kruiden en zowel verse als licht gedroogde bloemen. Rijpe peer, lychee, pepermunt, rozemarijn en nootmuskaat vullen aan.
    Rijk mondgevoel van bij de start, met frisheid en zuren die achteraf opzetten. Tropisch fruit en de zeste van mandarijn zijn opvallend aanwezig. Het geheel blijft lang aanwezig in de mond. Kruidig, mineraal en dragend. Deze complexe en weelderige wijn is perfect in balans.
    Punten 83/100
  7. Franz Haas Gewürztraminer 2018 – Alto Adige – Südtirol DOC

    De Gewürztraminer komt uit de wijngaarden die gelegen zijn in Montagna op een hoogte van 350 tot 650 meter boven zeeniveau. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie, waarbij de druiven kort worden ingeweekt voordat ze vergist worden in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn op zijn fijne droesem gedurende 6 maanden met battonage.
    In het glas schittert deze Gewürztraminer met een helder goudgele kleur. De wijn is licht tranend. Het aroma is meteen een explosie van geuren. Gedroogd en gekonfijt fruit zoals abrikoos en sinaasappelschil domineren de neus, vermengd met een complexe kruidenmix van salie, oregano, en een exotische toets van raz el hanout. Daarnaast is er ook een subtiele hint van peper en stro, wat de geur nog verder verrijkt en diepte geeft. In de mond proef je direct het rijpe fruit, met nadruk op tropische tonen zoals lychee en een vleugje abrikoos. De zuren zijn inmiddels wat zachter geworden, waardoor de wijn wat ronder en rijper aanvoelt. De citrus is aanwezig, maar in een licht bittertje, wat voor een aangename balans zorgt. De wijn heeft een medium body, en de kruidigheid van de neus zet zich mooi door in de smaak. De afdronk is voldoende lang en eindigt mineraal, met een subtiele toets van lychee en kruiden die blijven hangen. Hoewel de wijn niet meer het frisse karakter van jongere jaargangen heeft, is hij nu perfect op dronk en zal hij liefhebbers van rijpere Gewürztraminer zeker bekoren.
    Punten 79/100
  8. Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer 2022 – Alto Adige – Südtirol DOC

    In Cortaccio gelegen wijngaarden op een hoogte van 250 tot 350 meter boven zeeniveau. Vinificatie in betonnen cuves, maar wat deze wijn, voor Gewürztraminer, bijzonder maakt, is de gedeeltelijke rijping in eikenhouten tonneaux gedurende 10 maanden (voor 20%).
    In het glas straalt de wijn helder geelgoud. De neus opent direct met een duidelijk houtkarakter: vanille, toast en een nootachtige ondertoon domineren het aroma. Daarachter verschuilen zich de typische Gewürztraminer-geuren van lychee en roos, gecombineerd met de frisheid van citrus en het tropische van mango. Subtiele hints van nootmuskaat en vuursteen geven extra diepte aan deze expressieve neus. In de mond blijft het houtkarakter aanwezig, zij het wat milder dan in de geur. De zuren zijn wat ondergeschikt, waardoor de wijn een zachte, bijna romige structuur heeft, maar hierdoor mist hij soms wat frisheid. Toch blijft het smaakpalet boeiend met tonen van honing, kruiden en tropisch fruit. De mineraliteit uit de bodem geeft de wijn een mooie structuur, maar hij kan wat vermoeiend overkomen. De afdronk is verfijnd, met een blijvende kruidige en minerale toets, maar zonder al te veel frisheid.
    Punten 79/100
  9. Joseph Hofstatter Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2021 – Alto Adige – Südtirol DOC

    In Tramin gelegen Gewürztraminer wijngaarden van 400 tot 500 meter boven de zeespiegel. Het microklimaat van deze specifieke wijngaard, Kolbenhof, staat bekend om de optimale combinatie van warme dagen en koele nachten, wat de druiven hun intense aromatische complexiteit geeft. Na een manuele oogst ondergaan de druiven een vinificatie in roestvrijstalen tanks en rijpt hierin verder gedurende 8 maanden met battonage.
    Helder bleekgoud van kleur en duidelijk tranend in het glas. De neus is verfijnd en expressief, met een minerale toets van vuursteen die onmiddellijk opvalt. Dit wordt gevolgd door exotische geuren van lychee, bloemige tonen van roos en een vleugje zeste van bloedsinaasappel. Verder ontdek je salie, abrikoos en rijpe peer, terwijl een hint van kaneel de complexiteit van het aroma nog verder verdiept. In de mond biedt deze Gewürztraminer een rijke en volle stijl, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Je proeft een harmonieuze mengelmoes van rijpe abrikoos, peer en lychee, ondersteund door een duidelijke kruidige ondertoon. De wijn voelt mondvullend aan, met een uitstekende structuur en genoeg frisheid om de rijkdom te balanceren. De afdronk is lang en blijft hangen met de zeste van sinaasappel en subtiele kruiden die het geheel elegant afsluiten.
    Punten 80/100
  10. Falkenstein Gewürztraminer Vinschgauer 2020 – Alto Adige Vinschgau DOC
    De Gewürztraminer komt uit wijngaarden die zich bevinden op de steile hellingen van het Vinschgau-dal in Alto Adige, op een hoogte van 600 tot 900 meter boven zeeniveau. Vergisting in acacia foeders waar de wijn nadien nog gedurende 10 maanden in blijft rijpen.
    Helder strogeel van kleur, met een mooie transparantie en lichte tranen in het glas. De neus is fris en geparfumeerd, met een boeiende combinatie van florale en kruidige tonen. Pepermunt en stro zorgen voor een aangename kruidigheid, terwijl citrus en appel zorgen voor een levendige frisheid. Een subtiele toets van venkel brengt extra complexiteit en verfijning in de geur. In de mond biedt deze Gewürztraminer een uitgesproken frisse smaak, met een mooi fruitig karakter. De citrustoetsen domineren het palet, maar worden prachtig aangevuld door de breedte van de smaak en een mineralige ondertoon die door de hele wijn heen loopt. Het mondgevoel is breed, verfrissend en lang aanhoudend, met een perfecte balans tussen zuren en fruit. De afdronk is fris en elegant, met mooie citrustoetsen die nog lang blijven hangen.
    Punten 87/100
  11. St. Michael Eppan Gewürztraminer Sanct Valentin 2022 – Alto Adige – Südtirol DOC

    De Gewürztraminer wijngaarden gelegen op de zonovergoten hellingen van Alto Adige, op een hoogte van 300 tot 500 meter in Appiano en Caldaro. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping op de fijne droesem in dezelfde inox cuves.
    In het glas schittert de wijn met een heldere bleekgouden kleur. De wijn is licht tranend.
    De neus is meteen verleidend en complex. Je wordt verwelkomd door een frisse geur van appel en peer, die perfect samensmelten met het exotische aroma van lychee. Bloemige tonen zoals rozen en lindebloesems brengen een extra laag finesse, terwijl een vleugje munt zorgt voor een speelse, verfrissende twist. In de mond is deze Gewürztraminer vol, fris en tegelijk verfijnd. De smaak begint met jong wit boomfruit zoals appel en peer, waarna geel steenfruit zoals perzik en abrikoos naar voren komt. Een subtiele hint van grapefruit geeft de wijn een levendige frisheid. Ondanks zijn rijke karakter blijft de wijn speels en sappig, met een aangename structuur. De mineraliteit van de wijngaard komt mooi naar voren. De afdronk is breed en lang, met een zachte toets van lychee die blijft hangen. Deze Sanct Valentin Gewürztraminer bezit een prachtige balans tussen frisheid en rijkdom.
    Punten 88/100
  12. Cantina Tramin Gewürztraminer Nussbaumer 2022 – Alto Adige – Südtirol DOC

    De wijngaarden die zich bevinden aan de steile hellingen van de Monte Roen, in de buurt van Tramin, op een hoogte tussen de 350 en 550 meter boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een vinificatie in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rust de wijn op zijn fijne droesem gedurende 14 maanden. In het glas presenteert de wijn zich met een schitterend helder bleekgouden kleur. De tranen in het glas verraden al iets van de rijkdom die deze wijn te bieden heeft. De neus opent met een boeiende mengeling van fruitige en florale aroma’s. Peer, perzik en gedroogde abrikoos springen er meteen uit, gevolgd door de geur van gedroogde mandarijn en het tropische karakter van lychee. Daarnaast komt een elegante geur van geparfumeerde rozen en kamperfoelie naar voren, die samen met een sterke kruidigheid de neus complex en veelzijdig maakt. De smaak is net zo intrigerend als de geur. Een uitgesproken kruidig profiel domineert, maar de fruittonen uit de neus keren harmonieus terug in de mond: rijpe peer, perzik en abrikoos komen prachtig samen met subtiele citrusnuances. De wijn is rijk en vol van smaak, maar behoudt dankzij zijn frisse zuren een mooie balans. Het mondgevoel is rijk, breed en verfijnd, met een levendige frisheid die de structuur mooi in evenwicht houdt. De afdronk is lang en indrukwekkend. Net als in de mond begint het einde kruidig en mineraal, met een prachtige persistentie van de fruit- en kruidtonen. De complexiteit van de wijn blijft tot het laatste moment aanwezig, wat zorgt voor een lange, gelaagde nasmaak die mooi blijft hangen.
    Punten 89/100
  13. Weingut Pfitscher Gewürztraminer Rutter Riserva 2017 – Alto Adige – Südtirol DOC

    De wijngaarden komen uit de single vineyard Rutter die in Egna liggen, op een hoogte van ongeveer 300 meter liggen. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op zijn afgestorven gistcellen verder. In het glas schittert de wijn met een helder goudgele kleur, een voorbode van de concentratie en diepgang. De tranen in het glas bevestigen de rijkdom en de licht romige textuur die je mag verwachten. De neus is onmiddellijk betoverend en complex. Delicate hints van lichte honing en zeste van bloedsinaasappel openen de geurbeleving, gevolgd door een intrigerende kruidigheid. Tropisch fruit zoals ananas en mango komen subtiel naar voren, terwijl florale tonen van rozen de wijn een verfijnde, geparfumeerde elegantie geven. Een toets van witte peper zorgt voor een extra laagje kruidigheid. In de mond is de wijn fris, breed en buitengewoon complex. De kruidige en fruitige tonen uit de neus komen prachtig terug, met een extra dimensie van mineraliteit die het geheel naar een hoger niveau tilt. Je proeft een heerlijk bittertje van pompelmoes, dat samen met de frisse zuren de wijn spannend houdt en zorgt voor een levendige smaakervaring. De balans tussen de rijke smaak en de frisheid is perfect, waardoor de wijn nooit te zwaar aanvoelt. De afdronk is lang, verfijnd en blijft mooi evolueren. De mineraalrijke structuur zorgt voor een aanhoudende frisheid, terwijl de kruidigheid en het fruit nog lang aanwezig blijven. De combinatie van complexiteit en elegantie maakt deze wijn een echte topper.
    Punten 91/100

De uitzwaai van wijnmeester Frans – De Amici stoelendans

Content heb ik altijd een schoon woord gevonden! Bovendien is content zijn een schone deugd en is het een situatie waar ik zeer graag in vertoef. Ik ben dan ook zeer content dat de start van de nieuwe seizoenen van de diverse wijnclubs waar ik lid van ben, opnieuw in gang geschoten worden. Zo ook bij Amici! Ware het niet dat de aftrap dit keer een dubbel gevoel gaf.

Frans, onze Amici wijnmeester sinds jaar en dag, had al enkele jaren te kennen gegeven dat hij het tijd vond om de fakkel door te geven. Eerlijkheidshalve moet ik toegeven ik van mening was dat, hoewel Frans dit al geruime tijd aangaf, hij dit eigenlijk helemaal niet wilde. En dus was ik toch wel verrast dat op het einde van het vorige proefjaar het nieuws doorsijpelde dat het dan toch zo ver was en dat Frans spreekwoordelijk ‘zijn kurkentrekker aan de haak ging hangen’.

En zo stond de eerste Amici bijeenkomst van het nieuwe seizoen helemaal in het teken van de uitzwaai van Frans als wijnmeester. Hierbij speelde hij nog één keer de orkestmeester en selecteerde hij wijnen die bij hemzelf in de hoogste schuif liggen. Als het de bedoeling was om onze nieuwsgierigheid aan te wakkeren is hij daar alvast in geslaagd.

De uitzwaai van de oude wijnmeester gaat uiteraard hand in hand met de intrede van vernieuwing. Al kunnen we de intrede van oud voorzitter Peter als nieuwe wijnmeester misschien niet onmiddellijk als een vernieuwing beschouwen. Ook al kent Peter het reilen en zeilen van Amici als zijn broekzak, toch zal het ook voor hem geen sinecure zijn om in de voetsporen van Frans te treden. Frans was/is immers een autoriteit op gebied van Italiaanse wijnen en dit niet enkel binnen Amici maar in heel ons belgenlandje. Als Frans sprak, dan luisterde je! We wensen Peter dan ook alle succes en zijn ervan overtuigd dat hij onze volgende proefavonden in goede banen zal leiden.

Beste Frans, je blijft gelukkig nog aanwezig als zeer gewaardeerd lid van Amici, ik ben alvast uitermate content dat je mijn wijnmeester was!

Over naar de orde van de avond en het proeven van de wijnen. Het werd een selectie van 3 witte en 5 rode wijnen. Vooraf hadden we geen enkele kennis van wat er in het glas zou komen (altijd leuk). Hieronder kan mijn bevindingen over de geproefde wijnen.

  1. Falkenstein Riesling 2017 – Südtirol Vinschgau DOC – Alto Adige
    Riesling die gedurende 10 maanden rijpt in grote acacia vaten en vervolgens 12 maanden in de fles.
    Volle intense strogele kleur, tranend. Van bij de aanzet, zonder walsen, heb je al een volle rijke neus waarbij de rijpheid van de ananas goed tot zijn recht komt. Helemaal geen eenzijdig ananas-fruitgebeuren trouwens want ook appel, sterfruit, perzik en een waaier aan citrusvruchten tekenen present. Goed walsen doet de wijn zeker deugd want hierdoor komt zijn anijs/notig karakter boven en wordt het volle rijke gecounterd door een zeer mooie frisheid.
    In de mond zet die heerlijke volheid in combinatie met een sublieme aciditeit zicht trouwens door! De mineraliteit geeft nog een extra dimensie en de lengte van de afdronk zorgt voor een goedkeurend knikje. De aftrap is gegeven met een subliem mooie wijn!
    Punten: 94/100 – Te koop bij TG Fine wines (prijs 22,00 €)
  2. Venica & Venica Ronco delle Mele Sauvignon Blanc 2020 – Collio DOC – Friuli
    Sauvignon Blanc die deels vergist en rijpt in 20/27 hectoliter vaten en deels in inox kuipen gedurende 5 maanden.
    Heldere bleekgouden kleur met traanvorming. De neus gaat 2 seconden in het glas en de initialen S.B. staan op het proefformulier. Heel herkenbaar Sauvignon Blanc dus waar de aanwezigheid van varen, roze pompelmoes, appel en kruisbes vanzelfsprekend is. Het is een mooie volle neus die toch wat complexer is en meer te bieden heeft dan de initiële aroma’s. Zo is er ook de zeste van mandarijn, pepermunt, blanke amandel, en een etherische toets die de aanwezigheid van het hout etaleert. De smaak kan niet anders dan vele van deze elementen bevestigen. Hoewel primair de frisheid van de wijn opvalt neemt naarmate de wijn naar zijn smaakhoogtepunt gaat de ‘vettigheid’ licht over. Bovendien is er een zeer leuke vulkanische mineraliteit aanwezig. Tijdens de lange afdronk neemt de frisheid opnieuw de bovenhand en komt het edele citrusfruit opzetten en is er die smakelijke zesty schwung.
    Punten: 91/100 – Te koop bij Baeten Vinopolis (prijs 45,00 €)
  3. Marisa Cuomo Fiorduva 2019 – Costa d’Amalfi DOC – Campania
    Blend van 40% Ripoli, 30% Ginestra en 30% Fenile. De overrijpe druiven gisten gedurende 3 maanden in barriques en rijpen vervolgens voor 4 maanden in inox kuipen.
    Helder, bleekgoud. Hoewel de neus bij aanzet gesloten is kan hij de zilte toets niet verbergen. Wat werken met het glas brengt slechts een beetje soelaas. Peer, ananas, perzik en citrus tekenen het fruit. Verder licht zweterig, floraal, kruidig, houtimpressies, notig en etherisch. In de mond treedt bij aanvang vooral het filmende naar voor en wordt de wijn als ‘aangenaam vettig en sappig, rond’ omschreven. Bij een tweede slok valt toch ook de verscholen en zeer mooi ondersteunende aciditeit van de wijn op. Mineraal en ziltig in de afdronk, die weliswaar een puntje langer aanwezig mocht blijven.
    Punten: 86/100 – Te koop bij Wine-Art (Prijs 62,00 €)
  4. San Giusto a Rentennano La Ricolma Merlot 2006 – Toscana IGT – Toscana
    Merlot die gedurende 22 maanden rijpt in Franse eiken vaten.
    Terwijl er links en rechts mooie commentaren over deze wijn op te vangen waren kwam ik niet verder dan dat de aanwezigheid van de alcohol en kruiden al het andere maskeerde. Eén van de flessen bleek niet 100% correct te zijn (mijn glas), bij gevolg heb ik deze wijn dan ook geen bespreking gegeven.
    Geen punten – Te koop bij Stappato (momenteel staat hij daar op uitverkocht en is er geen prijs zichtbaar. De prijzen op het internet voor recentere jaargangen zijn zeer divers en variëren tussen de 170 en de 500 €)
  5. Kellerei Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Riserva 2017 – Alto Adige DOC Mazon – Alto Adige
    Pinot Noir die 20 maanden rijpt in barriques en vervolgens 18 maanden flessenrust krijgt.
    Heldere zuivere granaatrode kleur. Wat een heerlijk, uitnodigende, fragiele en typische Alto Adige Pinot Noir neus is dit. Het doet je stralen van contentement… De ontleding van deze complex geurexplosie gaat in fases want telkens komen er nieuwe elementen opzetten. Framboosjes, aardbeien, kers/kriek. Het kleine fijne rode fruit is er allemaal. Duidelijke aanwezigheid van de roosjes, mooie kruidigheid. De houtopvoeding zorgt voor branderige aroma’s zoals mokka, koffie, sigarenkistje. Een vegetale toets en een snuif humus ronden af.
    Tiptop zuren vullen de mond, gespekt met het sappige rode fruit en een verscholen body. Dat de afdronk tot ongekende lengtes present blijft zorgt voor extra genot. Ja, dit is helemaal mijn ding (part one)!
    Punten: 94/100 – Te koop bij Wijnsalon (prijs 135,00 €)
  6. Pietradolce Vigna Barbagalli 2016 – Etna Rosso – Sicilia
    Nerello Mascalese met een opvoeding in eiken vaten voor 20 maanden.
    Gematigd granaatrood en helder van kleur. De neus biedt een gevarieerd boeket met een licht vlezige balsamico toets. Pruim, aardbei, kers, rode bes, viool, roos, anijs, munt, chocolade, mokka, wat dierlijk en alcohol. Alles is mooi aanwezig om me ook een mooi mondgevoel te bezorgen. Hier blijf ik echter wat op mijn honger zitten. De wijn is voldoende sappig, mooi kruidig, zelfs evenwichtig maar komt me net iets te snoeperig over.
    Mijn verbazing is dan ook groot dat het de Vigna Babagalli is waar ik meestal lyrisch over ben…
    Punten: 84/100 – Te koop bij Wine-Art (Prijs 102,00 €)
  7. Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2017 – Alto Adige DOC – Alto Adige
    Lagrein die vergist in grote foeders en een opvoeding geniet in barriques gedurende 12 maanden.
    De kleur is bijna zwart te noemen, hij is helder en in bezit van een heerlijke gekleurde traanvorming.
    De geur bulkt van de sulfiet en doet me zweren dat we met een Aglianico/Taurasi te maken hebben. Lagrein kwam even op in de gedachten maar het zwoelere karakter dreef me definitief zuidwaarts.
    De neus biedt exact wat ik graag heb in krachtpatsers van wijn. Die grafiet die licht dominant is, het vlezige van braadjus, het donkerste fruit dat de bijna zwarte kleur van de wijn in de verf zet. Het overvloedige aan kruiden (jeneverbes, tijm, peper, laurier, munt en salie) de houtintegratie die grommend zijn aanwezigheid laat blijken met tabak, leder, chocolade en mokka. Lichte integratie van sousbois, thee en paprika… Samengevat: uitbundig!
    Wat mij betreft wordt die bijna overdreven uitbundigheid nog eens verdergezet in de mond. De tannine die spreekt ‘hier ben ik’ waarna het sappige smeuïge zwarte fruit dit vlug de kop in drukt. De oh zo belangrijke aanwezigheid van de zuren en de grootse lengte brengen de noodzakelijke balans.
    Dit is gigantisch lekker, eten & drinken tegelijkertijd en helemaal mijn ding (part two)!
    Punten: 95/100 – Te koop bij Van Eccelpoel (prijs 52,50 €)
  8. Aldo Conterno Bussia Colonnello 2016 – Barolo DOCG – Piemonte
    Nebbiolo oude stijl met opvoeding gedurende 29 maanden in 25 hl grote Slavonische eiken vaten.
    Heldere, lichte kersenrode kleur. Herkenbare Nebbiolo aroma’s waarbij we instant een dwaze gelukzalige lach op ons gezicht krijgen. Je zou het boeket in een bokaaltje moeten kunnen opvangen waar je stiekem van tijd tot stond aan kan ruiken. Het is trouwens blijven ruiken en blijven ontdekken want het is een heerlijk complex gebeuren. Beeld je in dat je deze tijd van het jaar het bos in trekt. Bosaardbeien, paddenstoelen, zwammen, truffel, humus, sousbois… noem het maar! De aanwezigheid van framboos, roosjes en thee zijn bijna een evidentie. Munt, ceder, sigaar, koffie en tabak spelen de tweede viool.
    Qua smaak kan je allerlei superlatieven bovenhalen. Ik hou het bescheiden op subtiel, elegant, fragiel, fris, dragend, complex… kortweg Nebbiolo! En dus helemaal mijn ding (part three).
    Punten 97/100 – Te koop bij Licata (Prijs 120,00 €).