Prospective Viticultural Research: Innovations for the Vineyards of Tomorrow (EN)

Posted on november 11, 2024 by Bottle Case

During a visit with the Vinitaly International Academy at Berlucchi in Franciacorta, we were not only treated to a wonderful tour and tasting, but also an incredibly moving speech from Cristina Ziliani. She spoke about the origins of the winery and how the meeting and friendship between Guido Berlucchi and her father, Franco Ziliani, had led to the creation of what the unique Franciacorta estate has become today. She described the long journey and the struggles involved, but, above all, she also touched on the risks facing the viticulture of tomorrow. This was followed by an extensive discussion on prospective viticultural research and how they are addressing future challenges in winemaking by adapting with the times. It was captivating enough for me to want to do some further research on it.

Introduction

Prospective viticultural research is a branch of science focused on developing new techniques and insights to make viticulture future-proof. By employing methods such as genetic analysis, climate modeling, and advanced soil studies, this research not only helps to improve wine production quality and consistency, but also to anticipate and address future challenges. This offers wine producers unique opportunities to manage their vineyards sustainably and take full advantage of modern technology.

What is prospective viticultural research?

Prospective viticultural research involves exploring future developments and challenges in the wine industry, such as climate change, soil degradation, and the rising demand for sustainable wine production. With a multidisciplinary approach where technology, biology, and data analysis converge, researchers and wine producers can generate new knowledge and solutions. International collaboration plays a key role: by learning from best practices in other regions and through knowledge-sharing between research institutions and wineries, innovations are rapidly applied in the field.

Research methods: the key to innovation

A wide array of methods is used in prospective viticultural research, including:

1. Genetic analysis and breeding techniques

Researchers analyze the DNA of grape varieties to identify traits that enhance resistance to diseases and climate changes. Through breeding programs and genetic selection, new grape varieties are developed that are specifically suited for extreme weather conditions, such as drought or intense rainfall.

2. Climate modeling and data analysis

By using climate models and historical data, researchers make forecasts about climate change and its impact on vineyards. This provides winegrowers with timely insights into the best planting and harvest times, helping them protect their vineyards against changing weather patterns. This technology thus plays a crucial role in risk management.

3. Soil research and management

Through soil analysis, researchers determine the specific properties of vineyard soil, including mineral balance and pH. This enables precision fertilization and targeted irrigation, contributing to efficient soil management and long-term soil health.

4. Remote sensing, drones and digitalization

Remote sensing technology, including drones and satellite imagery, as well as IoT sensors and artificial intelligence, allow winemakers to monitor vineyard health remotely. This technology enables early detection of diseases and nutrient deficiencies, prompting timely and targeted interventions. Digitalization and automation increase efficiency and ensure consistently higher yields.

Benefits for wine producers

Prospective viticultural research offers numerous advantages for wine producers, including:

– Improved resistance to climate change

Climate change leads to extreme weather conditions that impact grape yield and quality. By developing climate-resistant grape varieties, winemakers can better adapt to these changes, safeguarding yield and quality.

– Sustainable and efficient vineyard management

Soil research and precision agriculture make targeted fertilization and irrigation possible, which is both cost-effective and environmentally friendly. This aligns with the demand for sustainable production and also helps wine producers meet certifications for biodynamic and organic wine production.

– Enhanced biodiversity and ecosystem health

By applying innovative and sustainable practices, prospective viticultural research contributes to preserving and enhancing biodiversity around vineyards. Native flora and fauna, such as insects and indigenous plants, are protected, creating a healthier vineyard ecosystem with natural pest protection.

– Increased wine quality and consistency

Thanks to advanced analysis methods, optimal growing conditions and harvest times can be better determined, leading to a consistently high wine quality. In an era where consumers increasingly value quality and consistency, this is a significant competitive advantage.

– Better cost efficiency and risk management

The use of drones, sensors, and data analysis helps producers to intervene only where necessary, saving time and money. By being prepared for risks such as disease outbreaks or climate fluctuations, producers can achieve a more reliable and cost-effective harvest.

What does this mean for the future of viticulture?

Prospective viticultural research enables wine producers to better prepare for uncertain future scenarios, from climate changes to shifting consumer demands. Scenario planning provides insights into the future of viticulture and allows producers to adjust their strategies now, for instance by using sustainable technologies and alternative grape varieties. Regulatory bodies also play a role in supporting these innovations by offering subsidies and support for sustainable research, making it easier for winemakers to adopt these innovative methods. In this way, the sector becomes future-proof.

Shifting consumer trends and market position

Consumers are becoming more selective about the origin and production of their wines, increasingly looking for organic and sustainably produced options. Prospective viticultural research allows the sector to meet these expectations, positioning itself as a modern, responsible market leader.

Education and awareness within the industry

Future-proof viticulture requires that all links in the production chain are up to date on the latest developments. Education on sustainable and innovative practices, through workshops and training, can help producers fully leverage the techniques and benefits of prospective viticultural research. This strengthens knowledge and skills across the industry, benefiting the entire wine sector.

Conclusion

Advances in prospective viticultural research offer winegrowers countless opportunities to make their production sustainable, minimize risks, and meet the demand for quality and sustainability. By investing in techniques such as genetic adaptation, climate modeling, and digitalization, producers can better manage their vineyards and adapt to changes. The future of viticulture promises innovation and sustainability—and prospective viticultural research forms the solid foundation upon which this vision is built.

Filed under: oenologie | Tagged: , , , , , , | Leave a comment »

The road to becoming an Italian Wine Ambassador (IWA) – Part 6 – Examination day!

Posted on mei 12, 2024 by Bottle Case

Maandag 8 april – Dag vijf

Dit is de ultieme dag en deze waar het allemaal om draait… Do I make it or do I break it!
Goed geslapen, relaxed en ontspannen was het gevoel dat zich van me meester had gemaakt. Je kan niets meer doen, vanaf nu moet je ondergaan. Met een positief gevoel vatten we de tocht naar het ultieme doel aan.
Het examen zelf is drieledig en was ingedeeld in een blindproef van 2 wijnen, een schriftelijk examen en een multiple-choice van 100 vragen waarvoor je 90 minuten de tijd kreeg én waarvoor je 85% moest halen.

The Video Project

Voorafgaand én voor de start van het examen moest er nog een videoproject ingediend worden dat je met 3 andere medestudenten diende op te maken. Samen met mijn Zweedse (Nicklas), Mexicaanse (Raul) en Amerikaanse (David) partners in crime moesten we in een maximaal 5 minuten durende video 4 wijnen, regio’s of appellaties bespreken die bestempeld gingen worden als ‘the next big collectible’. In een introductie diende je uit te leggen wat dit exact betekende en welke elementen er aanwezig moeten zijn om als next big collectible bestempeld te worden.

Ik koos ervoor om Timorasso uit de Colli Tortonesi (Piedmont) te bespreken. In één minuut (wow wat is dit kort zeg), moet je de karakteristieken van de wijn, de kwaliteitsfactoren wat van deze wijn een collectible maakt, de geschiedenis, de wijncultuur, de geografie en enkele vooraanstaande wijnproducenten en wijnen vermelden.

Nicklas sprak over Lugana, Raul over Lessini Durello Spumante en David over Schiopettino uit de Colli di Friuli Orientale.
We hadden afgesproken onze video thuis voor het vertrek naar Verona te maken zodat we ginds meer tijd hadden ons voor te bereiden op het examen. David plakte de 5 verschillende video’s vakkundig aan elkaar. Het eindresultaat zag er behoorlijk uit. Winnen gaan we hier niet mee doen maar we gaan er wel een correcte score voor krijgen.
Het videoproject was goed voor 10% van de punten.

The white and red blindproof

Hoe ontspannen ik ook was en een volledig vertrouwen had in mijn proefzin, toch slaagde Sarah Heller erin me supernerveus te krijgen. Voor de start van het examen haalde ze het immers in haar hoofd dat we met zijn allen eerst vijf minuutjes een yogasessie moesten doen! We zouden ons dan meer relaxed voelen… niet dus 😊.

Na dit huppeldepup waren we dus officieel klaar om de grote eindtest aan te vatten! Startende met het praktische  deel van het examen: een blindproef van een witte en rode wijn.
Alle persoonlijke spullen moesten voorafgaand verwijderd worden zodat er geen smartphones of smartwatches geraadpleegd konden worden. En dan werden beide wijnen voor ons uitgeschonken. We moesten onze proefnotities schriftelijk pennen en kregen hiervoor exact een half uurtje de tijd. Ik volgde mijn gevoel, zoals ik steeds doe, en maakte zoals ik gewoon ben een prozastukje van mijn besprekingen. Ik voel me daar zekerder bij dan dat ik in bullet points de bevindingen noteer.
Ruim binnen de tijd had ik de wijnen geproefd en mijn notities gemaakt. Dat gaf me de ruimte om deze rustig te overlopen en na te kijken of ik geen noodzakelijke elementen (zoals het eenvoudig noteren dat het ‘a still wine’ is). Ik hield alvast een goed gevoel over aan deze proefsessie en zat voor beide wijnen in het noorden van Italië. Wat we juist geproefd hadden werd niet gemeld. Pas later op de dag bij de pinning ceremonie werd dit meegedeeld.
De witte wijn die we te proeven kregen was een Pecorino uit Offida (Marche). Niemand van de deelnemers had dit juist! Zoals velen van mijn medestudenten was ik een Soave uit Veneto aan het beschrijven.

De rode wijn was een moeilijke en in de verste verte had ik nooit gedacht dat dit een Fumin uit Valle d’Aosta was. Eén enkele deelnemer uit Hong Kong had dit correct! Wow, als dit geen gok was, een hele dikke proficiat. In de voorbereiding had ik wel twee Fumin wijnen laten afkomen en geproefd, maar die herkennen? Hou maar…
Net zoals bij de witte wijn zat ik in mijn beschrijving van de proefbevindingen en vinificatietechnieken echter wel in de juiste richting. Een Barbera uit Asti was mijn slotconclusie. Dit zat dus wel oké, ook al wist ik het niet op dat moment.
Helemaal geen evidentie was deze blindproef. In de vele wijnen die we tijdens de proefsessies en masterclasses proefden was er slechts éen enkel Pecorino en een Fumin zat er zelfs niet tussen. Geen evidente wijnkeuze dus wat dan ook bewezen werd door het feit dat er maar één iemand er in slaagde om één enkele wijn te herkennen. Maar had ik anders kunnen verwachten met de rijkheid aan de vele Italiaanse druiven, dat ze ons een Sangiovese of Nebbiolo zouden laten proeven?
De blindproef was goed voor 20% van de punten.

The written test: Two open ended questions, requiring short answers

Na 5 minuutjes pauze volgde het tweede gedeelte: de schriftelijke proef die bestond uit 2 vragen. Beiden binnen het half uur te beantwoorden.

Vraag 1: Noem 3 verschillende DOC(G) gebieden die een verschillende terroir hebben. Deze terroir moet van vulkanische, alluviale, moraine of marine oorsprong zijn. Verklaar hierbij het ontstaan van deze bodem, welk effect het heeft op de druivenrassen die er aangeplant staan, verklaar waarom net deze druivenrassen hier aangeplant staan en welk effect de bodem heeft op de karakteristieken van de wijn.

Vraag 2: Je dient een publicitair event te organiseren voor een DOC(G) uit Friuli. Hoe zou je dit organiseren? Vernoem de plaats waar je dit organiseert, wie nodig je hiervoor uit en waarom, welke wijnboeren zou je aanwezig willen zien op dit event en welke wijnen zou je serveren. Welke lokale gerechten serveer je hierbij en waarom denk je dat uw event een succes zal zijn.

De tijdspanne van een half uur tijd was een regelrechte aanslag op de schrijfkunsten waarbij er waarschijnlijk nieuwe Engelse woorden zijn ontstaan. Het was zo goed als onmogelijk dit alles neer te pennen binnen de gestelde tijdslimiet van een half uur! Ik was nog volop bezig aan de tweede DOC(G) van vraag 1 of er restte me nog maar 10 minuten.
Short answers was vooropgesteld. Hallo?, heb je die vragen gelezen en de punten gezien die je moet aanhalen terwijl het hier verboden was om in bullet points te werken. Dit moest full-tekst zijn. Puffen en zweten, but… we made it right in time!

Bij vraag 1 pende ik alles neer wat ik dacht te weten over 1) Etna DOC, 2) Valetellina Superiore DOCG en 3) Verdicchio di Mantelica (Riserva) DOC(G). Bij de derde had ik de tijd niet meer om zo ruim en volledig te zijn als bij de anderen. Ik kon enkel hopen dat het ten eerste leesbaar was wat ik had geschreven (of misschien net niet 😉) en ten tweede dat ik toch voldoende elementen die vereist waren had aangehaald.

Ik had vraag 2 niet op voorhand gelezen en was direct beginnen noteren bij het lezen van de eerste vraag. Ik was dan ook blij met de wat minder technische vraag omtrent de organisatie van het evenement en zeer tevreden dat het over Friuli ging. Ik kom me immers focussen op mijn random kennis. Het Castello di Spessa in Capriva del Friuli leek me een unieke plek hiervoor en ik kon met de Enoteca di Cormons nog een alternatief aanbieden. Enkele gekende boeren noteren net als de wijnen. Journalisten, sommeliers en cavisten leek me het perfecte publiek en voor de lokale streekgerechten kon ik pluggen uit mijn receptenbibliotheek die ik thuis heb! Stinco, Fricco… Tijdens ons bezoek bij Marco Felluga/Russiz Superiore zagen we vele hertjes dartelen tussen de wijngaarden. Het is bovendien de regio van de Prosciutto di San Daniele en met Trieste heb je een belangrijke haven waar de verse vis en schaal-en schelpdieren voorhanden zijn.
Ik denk het wereldrecord letters per seconde schrijven verbeterd te hebben want alles wat er moest staan stond er met nog exact 1 seconde op de teller! Give me a break please…
The written test was goed voor 20% van de punten

100 Multiple-choice questions in 90 minutes

En tenslotte moest de monstertest nog komen. 100 multiple-choice vragen met 5 mogelijke antwoorden die je binnen de 90 minuten moet beantwoorden en waarop je minimum 85% (slik) moest behalen.Ik noem het de monstertest omdat de vragen zeer divers waren en helemaal niet evident…Doe even de test voor jezelf met volgende voorbeelden:

  1. Which of the following most strongly supports the claim that Sardegna was likely a secondary center of domestication for the vine?
    1. The ubiquity on the island of ancient vines trained on live supports in the Etruscan style
    2. The presence of numerous vine cultivars including many wild grapevines that have sometimes been used to produce wine
    3. The archaeological remains of primitive winemaking equipment such as Nuraghi and skyphoi
    4. The presence on the island of many grapes of Georgian origin
    5. The fact that there are many “Greco” named grapes cultivated on the island
  2. Which group of grapes can be considered the “founder varieties” of the Adriatic coast of Italy?
    1. Uva Tosca, Garganega, Greco Bianco
    2. Verdicchio, Susumaniello, Primitivo
    3. Visparola, Bombino Bianco, Garganega
    4. Termarina, Uva di Troia, Sangiovese
    5. Montonico Bianco, Pignoletto, Grechetto di Todi
  3. What is a common difficulty in producing high quality Montepulciano-based wines?
    1. It drops acidity very quickly
    2. It produces wines with overly low pH
    3. It has very low levels of acylated anthocyanins
    4. Its pips and skins ripen at different rates so that the wines can be overripe but with green seed tannins
    5. It has a tendency to oxidise unless fermented at very low temperatures

De correct antwoorden zijn respectievelijk: 1b, 2c en 3d.
Voor de antwoorden kregen we een ipad en ook een invulblad (voor het geval de ipad een fout zou geven) ter beschikking. Dit invulblad was handig want hier kon ik op aanduiden over welke vragen ik niet 100% zeker was. Waardoor ik makkelijk en eenvoudig terug kon gaan naar deze vragen.
Maar is er nog voldoende tijd daarvoor? 90 minuten vliegen zeer snel voorbij om deze vragen te beantwoorden. Bekijk maar eens hoeveel tijd je neemt om de vraag en antwoorden te lezen. Je moet bovendien elke vraag grondig en correct lezen want een ‘does or does not’ is vlug overlooked. Ik ging dus zeer rustig en analytisch te werk waardoor er me nog 10 minuten restten die ik kon gebruiken om zeer snel elke vraag te overlopen en twijfelgevallen een correcte interpretatie te geven (niet altijd evident in een andere taal).

En dan is er ‘The end’, de ipad en het invulblad indienen en een gevoel met één groot vraagteken. Ik wist dat het thuisfront met veel spanning zat mee te duimen en had beloofd onmiddellijk contact op te nemen. Met de woorden ‘schatteke, ik ga ongelooflijk veel juist hebben maar 85% op die multiple-choice is echt wel gigantisch veel en ik weet niet of ik dit zal halen en zit dus met een twijfelgevoel… Ik sloot af met de woorden dat je echt wel een enorme grote nerd moet zijn om hiervoor te slagen’!

Het is dan 4 uur wachten geblazen, wachten op de pinning ceremonie. Je gaat dan een hapje eten en de adrenaline verdrinken in Verona met wat medestudenten. Uiteraard heb je het dan over de vragen en krijg je, zoals gebruikelijk, nog meer twijfels over de antwoorden die je wel degelijk correct had!
Het multiple-choice gedeelte staat voor 50% van de punten (maar zoals gezegd moet je eerst 85% correct hebben om ook maar door te gaan).

Pinning cermony – I got pinned !!

Bij het indienen van het examen druip je van de adrenaline. Je ben helemaal niet overtuigd dat je zal slagen. Vooral het behalen van 85% bij de multiple choice deed me zeer zwaar twijfelen. Het moment dat je je naam hoort afroepen bij de pinning ceremonie is onbeschrijflijk. Eerste deelname en onmiddellijk geslaagd. Dit geeft een enorme ontlading bij de start en dan trots… Trots dat je als eerste België kan vertegenwoordigen als Italian Wine Ambassador, samen met mijn Belgische medekandidaat die na mij werd afgeroepen.
Het was de 27e editie en ondertussen zijn er wereldwijd, van de om en bij 1400 kandidaten, net geen 400 die geslaagd zijn in dit examen dat ik voor mezelf bestempel als het meest moeilijke dat ik ooit heb moeten afleggen. We gaan met Wijnkennis er alles aan doen om Italië nog beter te vertegenwoordigen en de passie voor de wijn en het land nog dieper voelbaar te maken.

Het was een ongelooflijk boeiend avontuur en ik kan het iedereen aanraden. Je mag geen schrik hebben om te studeren, want zonder voorafgaand en diepgaand studiewerk is dit zo goed als onmogelijk!

Wim Sas – Italian Wine Ambassador

Filed under: Vini Italiani | Tagged: , , , , , , , | Leave a comment »

The road to becoming an Italian Wine Ambassador (IWA) – Part 5

Posted on mei 12, 2024 by Bottle Case

Zondag 7 april – Dag 4:
De laatste voorbereidende dag waar er voor het eerst wat dieper werd ingegaan op de proefgedeelte van het examen. Hierdoor werd er wat meer tijd genomen bij het proeven van de wijnen. Daar begonnen we dan ook onmiddellijk mee, want, jawel hoor om 08u30 werd het eerste glas geschonken en gingen we ongestoord verder met het proeven, proeven en nogmaals proeven.
Het voor IWA ontworpen proefformulier hadden we de voorbije dagen ons volledig eigen kunnen maken en kende nog weinig geheimen. Uiteraard mag je dit formulier niet gebruiken tijdens de blindproef op het examen en dus was het uitkijken dat je bij de notities geen elementaire zaken over het hoofd zou zien die je dan punten zouden kosten. Je moet tijdens deze blindproef ook melden welke druif je in het glas denkt te hebben en welke DOC(G) daarbij hoort. Tijdens deze laatste proefsessies werd er vooral benadrukt dat je geen tegenstrijdigheden mag vertellen (wat ook geheel logisch is) én dat je toch in de goede richting moet zitten met uw eindoordeel. Het is, om een voorbeeld te schetsen, geen probleem als je een Friulano uit Friuli aan het beschrijven bent als een andere wijn uit het noordoosten van Italië met dezelfde karakteristieke eigenschappen betreffende de vinificatie. Ga je de wijn echter plaatsen in het zuiden van Italië, en bv omschrijven als een Fiano uit Campania dan krijg je een streep door de rekening. Hetzelfde als je volledig andere vinificatietechnieken omschrijft dan de wijn heeft ondergaan. We kunnen hiermee leven en hopen op een gunstig gezinde proefzin morgen.

Guided Tastings part 5 + 6

  1. Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (28 € – Licata)
  2. Rocca delle Macie Chianti Classico DOCG Gran Selezione ‘Tenuta Fizzano il Crocino’ 2020 (30,00 € – Wijnkennis)
  3. Tolaini Chianti Classico DOCG ‘Vallenuova’ 2021 (22 € – Baeten Vinopolis)
  4. Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG ‘Poggio alle Mura’ 2021 (73 € – Vino Salentu)
  5. Librandi Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva ‘Duca Sanfelice’ 2021 (17 € – Licata)
  6. Audarya Monica di Sardegna DOC 2022 (14 € – Niet in België)
  7. Argiolas Cannonau di Sardegna DOC Riserva ‘Senes’ 2019 (27 € – L’arco)
  8. Guado al Melo Bolgheri DOC Rosso ‘Rute’ 2021 (23 € – Niet in België)
  9. La Valentina Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva ‘Spelt’ 2020 (20,50 € – Chaccali)
  10. Vignuolo Castel del Monte DOC Nero di Troia 2020 (10 € – Niet in België)
  11. Gianfranco Fino Salento IGT Primitivo ‘Es’ 2022 (80 € – VyVin)
  12. Menhir Salento Puglia IGT Negroamaro ‘N° Zero’ 2022 (11,60 € – Dulst)
  13. Leone de Castris Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva ‘Per Lui’ 2019 (45 € – Vino Salentu)
  14. Cavalier Pepe Taurasi DOCG ‘Opera Mia’ 2016 (35 € – Dulst)
  15. Elena Fucci Aglianico del Vulture DOC ‘Titolo’ 2021 (40 € – Te koop op diverse plaatsen in België)
  16. Planeta Noto DOC Nero d’Avola ‘Santa Cecilia’ 2020 (31,50 € – Niet in België)
  17. Tabarrini Montefalco Sagrantino DOCG ‘Campo alla Cerqua’ 2018 (52 € – Niet in België)
  18. Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Brut Millesimato ‘Nodi’ 2021 (19,00 € – Niet in België)
  19. Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Spumante Brut Millesimato ‘La Rivetta’ 2023 (37 € – Wijnkennis)
  20. Sandro de Bruno Lessini Durello DOC Brut Nature Metodo Classico Millesimato ‘36’ 2018 (20 € – Niet in België)
  21. Ferrari Trento DOC Extra Brut Millesimato Riserva ‘Lunelli’ 2015 (69 € – Licata)
  22. Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato ‘Vintage Collection’ 2019 (55,00 € – Young Charly)
  23. Fontanafredda Alta Langa DOCG Brut Nature Millesimato ‘Vigna Gatinera’ 2015 (46 € – Niet in België)
  24. Graci Etna DOC Rosato 2022 (23 € – Niet in België)
  25. Gentill Bardolino Chiaretto DOC 2022 (8 € – diverse plaatsen in België)
  26. Giancarlo Ceci Agrinatura Castel del Monte Bombino Nero DOCG Rosato ‘Parchitello’ 2022 (12 € – Niet in België)
  27. Cleto Charli Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante Secco ‘Vecchia Modena Premium Mention Honorable’ 2022 (15 € – Niet in België)
  28. Braida Brachetto d’Acqui DOCG 2023 (17 € – Licata)
  29. Marenco Moscato d’Asti DOCG ‘Scrapona’ 2023 (14 € – Niet in België)
  30. Silvio Carta Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1968 (210 € – Niet in België)
  31. Florio Marsala DOC Superiore Riserva Semisecco 2008 (54 € – Crombé)
  32. Donnafugata Passito di Pantelleria DOC ‘Ben Ryé’ 2021 (33 € – Diverse plaatsen in België)

Tijdens deze, wel zeer uiteenlopende tasting session proefden vele mooie wijnen waar ik toch een aparte melding wil maken voor de Silvio Carta Vernaccia di Oristano. Ik had er al vele mooie dingen van gehoord maar had zelf nog nooit de kans gehad deze te proeven. Tot nu dus… en al het moois dat de wijn met zich meekrijgt is absoluut niet overdreven!

Masterclass Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive en Cartizze

De Prosecco masterclass kwam op zich wel op een ideaal moment. Ze gaf ons de kans het smaakpallet enigszins te reinigen. Niet dat het enkel om die reden aangenaam was hoor want naar de masterclass op zich keek je wel uit gezien deze specifiek ging over Rive en Cartizze Prosecco. Deze Prosecco’s genieten het hoogste aanzien binnen de appellatie. Toch blijf ik geen voorstander van de Martinotti (charmat) methode. Ik begrijp ten volle dat dit deel uitmaakt van de Italiaanse wijncultuur maar zal steeds een Metodo Classico prefereren boven een Martinotti. Gelukkig mogen persoonlijke voorkeuren nog steeds standhouden 😊.
Diego Tomasi kleurde de Conegliano Valdobbiadene Prosecco wel heerlijk in en ik kan iedereen aanraden, ook al ben je geen Prosecco voorstander, halt te houden in dit prachtige, UNESCO werelderfgoed, wijngebied want dit is echt wel meer dan de moeite waard. Zelfs ik ging na de adembenemende rit overstag en bestelde prompt een fles Prosecco Cartizze toen ik enkele jaren geleden deze omgeving verkende. En weet je… ze smaakte nog verdomd lekker ook ter plaatse!

  1. Ca’ Salina Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Brut Millesimato Rive di Santo Stefano 2023 (19,50 € – Niet in België)
  2. Duca di Dolle Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Brut Millesimato Rive di Rolle 2022 (19 € – Niet in België)
  3. Frassinelli Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Brut Millesimato Rive di Santa Maria di Feletto 2023 (16 € – Entrepot du Vin)
  4. Zago Gasparini Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut Millesimato Rive di Collalto 2022 (18 € – Vyvin)
  5. Borgo Antico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Brut Millesimato Rive di Ogliano 2023 (15 € – Niet in België)
  6. Terre di San Venanzio Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Spumante Brut (24 € – Niet in België)

Masterclass Sicilia DOC

De laatste masterclass op het programma was er eentje van het zuiderse eiland Sicilia en meer bepaald omtrent de herkomstbenaming Sicilia DOC. De wijnen uit Sicilia kennen de laatste jaren een onwaarschijnlijke boost (neen, niet enkel deze van Etna) en lijken zich wel aan het heruitvinden te zijn.
De vraag die al even in mijn gedachten speelt is ‘hoe het mogelijk is dat in deze tijden van global warming de alcohol percentages in de Siciliaanse wijnen lijken te dalen terwijl we deze elders zien toenemen’. Geef toe, Sicilia is toch geen cool climat zone. Zouden ze ginds technieken gebruiken om alcohol te onttrekken aan de wijnen? Giuseppe Figlioli kon of wou er me geen antwoord opgeven.
Opmerkelijk was dat in zijn betoog hij aanhaalde dat 60% tot 70% van de new style Nero d’Avola wijnen geen houtlagering meer krijgt. Dat was weleens anders in het verleden!

  1. Fazio Sicilia DOC Catarratto ‘Mont’Elimo’ 2022 (9 € – Niet in België)
  2. Tasca d’Almerita Sicilia DOC Catarratto ‘Buonsenso’ 2022 (16 € – Raineri)
  3. Rapitalà Sicilia DOC Grillo ‘Viviri’ 2023 (11 € – Niet in België)
  4. Feudo d’Arancio Sicilia DOC Nero d’Avola ‘Quèto’ 2021 (9,20 € – Vinof)
  5. Planeta Sicilia DOC Nero d’Avola ‘Plumbago’ 2020 (17 € – L’arco)
  6. Cusumano Sicilia DOC Nero d’Avola ‘Sàgana’ 2019 (30 € – Young Charly)

De zondag zat er op en er was een einde gekomen aan de masterclasses en proefsessies. Je voelde toch dat er toch een zekere nervositeit in de deelnemers sloop en dat de spanning naar morgen, de examendag, begon toe te nemen. We hadden nog één avond om ons voor te bereiden en ik had me voorgenomen om niet tot het uiterste te gaan, er geen nachtelijke studiesessie van te maken maar de boeken tijdig in de vooravond rond 22 uur dicht te doen.
Ik wist wat ik er allemaal voor gedaan had en dat ik niet oeverloos kon blijven herhalen. Ontspannen zijn, vrouwlief aan het thuisfront opbellen en genieten van een goede nachtrust. Toegeven, onderhuids zat er ook wel de dwingende gedachte ‘morgen moet het gaan gebeuren’!

Filed under: Vini Italiani | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

The road to becoming an Italian Wine Ambassador (IWA) – Part 4

Posted on mei 11, 2024 by Bottle Case

Zaterdag 6 april: Dag 3
Het beloofde aan gelijkaardige dag te worden als de dag voordien. Al wijzigde ik wel het ochtendritueel door wat minder lang te ontbijten zodat er extra half uurtje was voor de studies én liet de transfer bus van het hotel naar Veronafiere aan me passeren. Aan een wandeling zou mijn lichaam meer genot hebben. Het beloofde immers zware kost te worden van bij de start.
Professor Scienza zat vol ongeduld op ons zat te wachten om een betoog te houden over de toekomstige problemen waar de wijnbouw voor staat omwille van de global warming. En dus kregen we een, alweer heerlijk boeiend, betoog over ‘How climate change will impact places of production, varieties and cultivation techniques in Italy. What can we learn from the past?’
Op de eerste dag kregen we al te horen hoe ze in Franciacorta aan het experimenteren zijn met de druif Erbamat om zicht hiertegen te wapenen. Vandaag hoorden we een veel diepgaander betoog. Professor Scienza voorspelde dat de geleidings- en snoeitechnieken die vandaag het meest gangbaar zijn zoals o.a. guyot, cordon,… opnieuw vervangen zullen worden door deze die in het verleden gebruikt werden. Pergola, bushvine training, alberello en dergelijke gaan opnieuw meer en meer gebruikt worden. Het opzoeken van hogere hoogtes lijkt een evidentie en is al even aan de gang. In dit opzicht ziet de professor een hoofdrol weggelegd in Abruzzo met Montepulciano die daar in de hoger gelegen gebieden rond de Gran Sasso een perfecte habitat zal vinden. Eenzelfde verhaal in Alto Adige maar dan voornamelijk met Schiava in de hoofdrol. Tenslotte is men al volop onderzoek aan het doen naar de ontwikkeling van nieuwe druiven die beter bestand zouden zijn tegen de warmte die dan de huidige druiven zullen vervangen.
De toekomst zal ons uitwijzen of de glazen bol zijn voorspellingen zullen uitkomen!

Guided tasting Session 3 + 4

Na de zware theoretische kost volgde er alweer een nieuwe uitgebreide proefsessie waarbij Sarah en Andrea ons bij onze hand namen en ons doorheen de te proeven wijnen loodsten. Ook vandaag kregen we de eerste twee wijnen blind geserveerd en mochten we een gok wagen naar de druif die we in het glas hadden. Gokken, ach… we weten het gewoon toch zeker (niet) 😉.
Hup, here we go!

  1. Baglio del Cristo di Campobello Grillo ‘Laluci’ 2023 (17,50 € – Vinvino)
  2. Tenute Rubino Brindisi DOC Susumaniello ‘Oltreme’ 2020 (14,40 € – Wijnkennis)
  3. Casa d’Ambra Ischia Doc Biancolella 2022 (14,60 € – Licata)
  4. Di Meo Fiano di Avellino DOCG 2022 (22 € – Niet in België)
  5. Mustilli Falanghina del Sannio DOC Sant’Agata dei Goti ‘Vigna Segreta’ 2021 (20 € – Niet in België)
  6. Cantine I Favati Greco di Tufo DOCG ‘Terrantica’ 2022 (20 € – Vandenbulcke)
  7. Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore ‘Castello di Semivicoli’ 2020 (28,40 € – Wijnkennis)
  8. Tenuta Ulisse Terre di Chieti IGP Pecorino 2023 (12 € – te koop op diverse plaatsen in België)
  9. Velenosi Marche IGT Passerina ‘Villa Angela’ 2023 (14 € – Niet in België)
  10. Decugnano dei Barbi Orvieto DOC Classico Superiore ‘Mare Antico’ 2022 (20 € – te koop op diverse plaatsen in België)
  11. Villa Simone Frascati Superiore DOCG ‘Villa dei Preti’ 2022 (15 € – Licata)
  12. Giangirolami Lazio IGT Malvasia Puntinata ‘Cardito’ 2022 (12,50 € – Caveman Wines)
  13. Bio Vio Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato ‘Bon in da Bon’ 2022 (29 € – Il gusto Italiana in Belgio)
  14. Lunae Bosoni Colli di Luni DOC Vermentino ‘Cavagino’ 2022 (25 € – Niet in België)
  15. Pala Vermentino di Sardegna DOC ‘Soprasole’ 2022 (12,55 € – Bevovini)
  16. Capichera Vermentino di Gallura DOCG Superiore ‘Vign’Angena’ 2022 (29 € – Niet in België)
  17. Speri Valpolicella DOC Classico 2023 (12,50 € – Wijnen Michel)
  18. Bertani Valpolicella Ripasso DOC Valpantena 2021 (17,55 € – E-Wines)
  19. Monte del Frà Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore ‘Tenuta Lena di Mezzo’ 2020 (16,30 € – Uniquato)
  20. Le Gualte di Noemi Valpolicella DOC Classico Superiore 2013 (31 € – Wijnhuis Les terroirs)
  21. Zenato Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018 (52 € – te koop op diverse plaatsen in België)
  22. Grillo Iole Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2020 (20 € – Niet in België)
  23. Volpe Pasini Friuli Colli Orientale Refosco dal Peduncolo Rosso ‘Zuc di Volpe’ 2013 (26,40 € – La Scoperta)
  24. Elena Walch Alto Adige DOC Lagrein 2022 (18,80 € – Young Charly)
  25. Cantina Rotaliana Teroldego Rotaliana DOC ‘Clesurae’ 2016 (30 € – Niet in België)
  26. Tenuta Maffone Ormeasco di Pornassio DOC 2020 (16 € – Niet in België)
  27. Braida Barbera d’Asti DOCG ‘Montebruna’ 2021 (23,50 € – Licata)

Masterclass Verdicchio dei Castelli di Jesi

Er is heel wat aan het bewegen in de Italiaanse Verdicchio wereld. Zowel Jesi, Mantelica als Lugana (Turbiana of Trebbiano di Soave is immers Verdicchio) stijgen er ontzettend in aanzien en de wijnen worden er meer en meer populair (terecht overigens wat mij betreft). Eleonara Marconi van het Instituto Marchigiano di Tutela Vini kwam er dan ook, met wel heel veel passie, haar zeg over doen. Ze was in de volle overtuiging dat de status van vooral de Verdicchio Superiore wijnen nog meer zullen winnen aan populariteit.
Uiteraard bracht ze ook enkele proefflessen mee voor ons:

  1. Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore ‘Versiano’ 2022 (12,50 € – Vino Salentu)
  2. Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore ‘Balciana’ 2021 (25 € – Cavatappi)
  3. Fattoria Coroncino Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico ‘Gaiospino’ 2021 (28 € – Niet in België)
  4. Andrea Felici Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico ‘Vigna il Cantico della Figura’ 2020 (43,90 € – Grappolo)
  5. La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico ‘Rincrocca’ 2020 (29 € – Niet in België)
  6. Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore ‘Selezione Gioacchino Garofoli’ 2016 (33 € – Wineplus)

Masterclass Primitivo di Manduria

De dag werd afgesloten met een sessie over Primitivo di Manduria. Insiders weten dat ik de druif niet onmiddellijk een warm hart toedraag en dat ze wat mij betreft helemaal naar Zin-California verbannen mag worden… Nochtans begrijp ik volledig dat er ook vele liefhebbers bestaan van deze suikerrijke druif en haar hoog alcoholvolume. Het steeds aanwezige zoetgehalte maakt dat deze wijnen toegankelijker zijn dan de op aciditeit gebouwde kwaliteitsdruiven (of ben ik nu te negatief?). Gezien het consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria wel enkele wijnen maar voornamelijk hun kat hadden gestuurd nam Sarah Heller MW het heft in handen om ons te overtuigen van de kwaliteit van deze druif en ons meer te verdieping in het terra rossa rijke Manduria en omgeving. Soms sprak de mimiek van Sarah echter boekdelen! Nice try zou ik zeggen…

  1. Cantine Lizzano Primitivo di Manduria DOC ‘Macchia’ 2021 (9,40 € – Niet in België)
  2. Claudio Quarta Vignaiolo (Tenuta Eméra) Primitivo di Manduria DOC ‘Anima di Primitivo’ 2021 (14,50 € – Niet in België)
  3. Masseria Cicella Primitivo di Manduria DOC ‘Pepe Nero’ 2021 (14 € – Niet in België)
  4. Masseria Cuturi Primitivo di Manduria DOC ‘Chidro’ 2021 (19 € – Niet in België)
  5. Vinicola Savese Pichierri Primitivo di Manduria DOC ‘Ajanoa’ 2020 (16 € – Niet in België)
  6. Apollonio Vini Primitivo di Manduria DOC ‘Mani del Sud’ 2018 (16 € – Il Sodo)


En zo hadden we dag 3 bijna overleefd. We zochten nog vlug iets lekkers om de Primitivo mee weg te spoelen, gingen vandaag voor een Prociutto e funghi pizza en de boeken vlogen terug de hotelkamer in het rond op zoek naar nog ontbrekende informatie en vooral het uittekenen van de familie stambomen van de Italiaanse druiven zodat die vers in het geheugen zaten!

Filed under: Vini Italiani | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

The road to becoming an Italian Wine Ambassador (IWA) – Part 3

Posted on mei 10, 2024 by Bottle Case

Vrijdag 5 april: Dag 2
En deze startte met een 2-uur durend betoog van Professore Attilio Scienza over de ‘history and domestication of the Italian vines’ genaamd ‘Magna Graecia: Where it all began’. We hadden vooraf de nodige literatuur doorgenomen omtrent dit onderwerp maar het boeiende betoog van Professor Scienza (het was muisstil in de zaal en iedereen hing aan ’s mans lippen) legde alle puzzelstukjes op de juiste plaats. Plots was alles wat nog in schuifjes vervat zat glashelder. Attilio is bijna 80 jaar oud maar we hopen dat hij nog vele jaren kan doorgaan met het verhalen van de geschiedenis, mythes en ophelderingen.

Guided tasting Session 1 + 2

Nadien gingen we van start met een eerste proefmarathon van 30 wijnen. Master of Wine Sarah Heller had een mooie selectie gemaakt en samen met Master of Wine Andrea Lonardi proefden we de wijnen, werden ze geologisch en geografisch gekaderd en deelden ze hun proefondervindingen zodat we ons deze eigen konden maken voor de praktische proef tijdens het examen.
Zorgen dat je het speedy tempo kon volgen werd al snel duidelijk want tijd om oeverloos te discussiëren was er nu eenmaal niet. De aandacht kon geen moment ontsnappen.
De eerste twee wijnen proefden we blind en werd er ons gevraagd welke druif(ven) we proefden en welke DOC(G) we in het glas hadden.

We proefden volgende selectie:

  1. Inama Soave Classico DOC ‘I Palchi Foscarino Grande Cuvée’ 2021 (47,50 € – Niet in België)
  2. Montalbera Rucché di Castagnole Monferrato DOCG ‘Laccento’ 2022 (13,80 € – Niet in België)
  3. Cave Mont Blanc Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle ‘Vini Estremi’ 2022 (15,20 € – Niet in België)
  4. Broglia Gavi DOCG Del Comune di Gavi ‘Bruno Broglia’ 2019 (21,25 € – J&W Wines)
  5. Suavia Bianco Veronese IGT Trebbiano di Soave ‘Massifitti’ 2020 (17,90 € – Magnus)
  6. Le Morette Lugana DOC ‘Mandolara’ 2022 (13,80 € – Bevovini)
  7. Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore ‘Massaccio’ 2021 (15,20 € – Niet in België)
  8. Cantine Provima Verdicchio di Matelica Riserva DOCG ‘90° Anniversario’ 2019 (25 € – Niet in België)
  9. Tornatore Etna DOC Bianco ‘Pietrarizzo’ 2021 (29,35 € – Bovino)
  10. Terlan Alto Adige DOC Pinot Bianco ‘Tradition’ 2023 (22,50 € – De Heerlyckheid)
  11. La Colombera Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona ‘Il Montino’ 2021 (30 € – Pura Passione)
  12. Angelo Negro Roero Arneis DOCG Riserva ‘Perdaudin’ 2021 (17 € – Niet in België)
  13. Marco Felluga Collio DOC Pinot Grigio ‘Mongris’ 2022 (16,90 € – Wijnkennis)
  14. Livio Felluga Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2022 (28 € – Licata)
  15. Elvio Cogno Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello ‘Anas-cëtta’ 2022 (25 € – Niet in België)
  16. Tramin Alto Adige DOC Gewürztraminer ‘Nussbaumer’ 2022 (28,90 € – Bovino)
  17. Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga DOC ‘Speziale’ 2022 (18,90 € – Wijnkennis)
  18. Cantina Girlan Alto Adige DOC Schiava ‘Gschleier’ 2022 (19,90 € – Niet in België)
  19. Hic et Nunc Grignolino del Monferrato Casalese DOC ‘Altromondo’ 2022 (18 € – Niet in België)
  20. Balbiano Freisa di Chieri DOC ‘Vigna villa della Regina’ 2018 (24 € – Niet in België)
  21. Valle dell’Acate Vittoria DOC Frappato ‘Il Frappato’ 2022 (18,90 € – Wijnkennis)
  22. Tasca d’Almerita Tenuta Tascante Etna DOC Rosso Contrada Pianodario 2020 (49,30 € – Rainieri)
  23. Grosjean Vins Valle d’Aosta Cornalin ‘Vigne Rovettaz’ 2022 (24 € – Niet in België)
  24. Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva ‘Rocce Rosse’ 2016 (75 € – Niet in België)
  25. Balgera Sforsato di Valtellina DOCG ‘Solstizio’ 2015 (46 € – Niet in België)
  26. Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG 2020 (33 € – Vino di Augusto)
  27. G.D. Vajra Barolo DOCG ‘Bricco delle Viole’ 2020 (75 € – Caves de France)
  28. Comm. G.B. Burlotto Barolo DOCG ‘Acclivi’ 2019 (190 € – Niet in België)
  29. Marchesi di Barolo Barolo DOCG ‘Sarmassa’ 2019 (82 € – Niet in België)
  30. Parusso Barolo DOCG ‘Perarmando’ 2020 (52 € – Licata)

Masterclass Montefalco

Na een snelle lunch en een welgekomen pauze gingen we in de latere namiddag verder met Umbria waar Paolo Bartolini (president of the ConsorzioTutela Vini Montefalco) ons de witte van Trebbiano Spoletino en de rode op Sagrantino gebaseerde wijnen leerde kennen en proeven.
Montefalco Bianco DOC, Spoletino DOC, Montefalco Rosso DOC en uiteraard Montefalco Sagrantino DOCG flessen werden geopend en geproefd! Na het stevige Barolo einde van de vorige proefsessie gingen we dus voor de meest tanninerijke Italiaanse druif: welkom Sagrantino!

  1. Tenuta Alzatura Montefalco DOC Bianco ‘Aria di Casa’ 2021 (21,70 € – Niet in België)
  2. Le Cimate Spoleto DOC Trebbiano Spoletino Superiore ‘Del Cavalier Bartoloni’ 2020 (22 € – Niet in België)
  3. Colle Ciocco Montefalco Rosso DOC 2020 (16,90 € – Innamorato del Vino)
  4. Antonelli Montefalco DOC 2019 (16 € – te koop op diverse locaties in België)
  5. Scacciadiavoli Montefalco Sagrantino DOCG 2018 (28 € – Te koop op diverse locaties in België)
  6. Tenuta Bellafonte Montefalco Sagrantino DOCG ‘Collenottolo’ 2016 (36 € – Entrepôt du vin)

Masterclass Italian Signature wines Academy

De dag werd afgesloten met een laatste proefsessie van ISWA. Dit staat voor Italian Signature Wines en ze groeperen 9 vooraanstaande domeinen die enkel voor de hoogste kwaliteit gaan en bovendien allen familiebedrijven zijn. De huidige generatie eigenaars van de domeinen waren allen persoonlijk aanwezig om ons hun filosofie en wijnen te delen.
Het werd een mooie afsluiter van een goed gevulde dag!

De domeinen presenteerden volgende van hun wijnen:

  1. Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Spumante Brut Millesimato ‘La Rivetta’ 2023 (37 € – Wijnkennis)
  2. Bellavista Franciacorta DOCG Brut Millesimato ‘Teatro La Scala’ 2019 (55 € – Niet in België)
  3. Planeta Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2022 (23 € – Niet in België)
  4. Feudi di San Gregiorio Greco di Tufo DOCG Riserva ‘Cutizzi’ 2022 (20 € – Licata)
  5. Masciarelli Colline Teatine IGT Cabernet Sauvignon ‘Marina Cvetic’ 2015 (51 € – Wijnkennis)
  6. Frescobaldi Brunello di Montalcino DOCG ‘Castelgiocondo’ 2018 (55 € – Altavina)
  7. Fontanafredda Barolo DOCG ‘Propietà in Fontanafredda’ 2019 (63 € – Niet in België)
  8. Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino DOCG ‘Venticinque Anni’ 2020 (75 € – Licata)
  9. Allegrini Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020 (80 € – Licata)

Gewapend met een flesje Lessini Durello Spumante (Epoche 2021 Dossagio Zero van Muni) en een afhaalpizza sloot ik me op in mijn hotelkamer en nam de boeken en de vele notities ter hand om toch nog 1% slimmer te worden… Een ritueel dat de volgende avonden herhaald zou worden.

Filed under: Vini Italiani | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

The road to becoming an Italian Wine Ambassador (IWA) – Part 2

Posted on mei 9, 2024 by Bottle Case

Donderdag 4 april: Dag 1 en start van de inleidende sessies naar het einddoel.
Stevie Kim die instaat voor de organisatie en boss is van de uitgebreide staff enthousiasmeerde ons nog meer maar temperde tegelijkertijd ook onze verwachtingen. ‘Extremely difficult and most of you won’t succeed’! Woorden die de 67 kandidaten voor het eerst, maar niet voor het laatst te horen kregen. Terecht overigens want van de om en bij 1400 kandidaten die er sinds 2015 deelnamen waren er op dat moment slechts 262 geslaagd. Een kleine rekensom leert ons dat dit minder dan 20% is. Het zelfvertrouwen daalde toch een klein beetje!

Na de inleiding werden we voorgesteld aan Sarah Heller (MW) die ons gedurende de volgende dagen zou begeleiden tijdens de sessies, bijgestaan door Andrea Lonardi (MW). Onze basis tijdens deze sessies was in Veronafiere (PalaExpo) waar de opbouw voor Vinitaly volop bezig was.

Masterclass 1 – Lambrusco

Lambrusco had de eer de aftrap te geven met Gabriele Gorelli (MW) die mijn vooroordelen over Lambrusco beetje bij beetje deed wegsmelten. De Lambrusco familie uit Emilia Romagna met de wijnen van Lambrusco di Sorbara DOC, Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC en Reggiano DOC werden zeer boeiend besproken. Het verschil tussen de diverse Lambrusco variëteiten prima uitgelegd.

We proefden volgende wijnen:

  1. Cantina Zucchi – Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Rosè ‘Silvia Zucchi’ (18 € – Crombé wines)
  2. Francesco Bellei & C. – Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante Secco ‘Ancestrale’ 2021 (13 € – niet in België)
  3. Cantina di Carpi e Sorbara – Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Frizzante Secco ‘Dedicato ad Alfredo Molinari’ (13 € – niet in België)
  4. Cantine Lombardini Reggiano DOC Lambrusco Spumante Brut ‘Il Signor Campanone’ (9,40 € – Niet in België)
  5. Zanasi – Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Frizzante Secco ‘Bruno Zanasi’ (10,90 € – niet in België)
  6. Cleto Chiarli – Lambrusco di Castelvetro DOC Frizzante Secco ‘Vigneto Enrico Cialdini’ (17,40 € – Vino per passione)

Masterclass 2 – Franciacorta

Aldo Fiordelli bracht ons een dieper beeld in de diversiteit van de terroir van de Franciacorta Spumanti uit Lombardia, tussen Brescia en het lago di Iseo. Uiteraard kennen de meesten onder ons wel deze hoogstaande Italiaanse bubbels die gemaakt worden volgende de traditionele methode. Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco zijn de druiven die ervoor verantwoordelijk zijn. Sinds recent wordt er ook een klein percentage Erbamat toegestaan. Met deze druif, die een hoge aciditeit bezit, wordt nog volop geëxperimenteerd n.a.v. de global warming.

Op de proeftafel:

  1. Andrea Arici Azienda Agricola Colline della Stella Franciacorta DOCG Brut Nature ‘ZeroUno’ (35,90 € – Crombé wines)
  2. Barone Pizzini Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Millesimato ‘Edizione’ 2019 (36,50 € – Niet in België)
  3. Castello Bonomi Franciacorta DOCG Millesimato ‘CruPerdu’ 2019 (33,55 € – Vasco)
  4. Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Brut Satèen Millesimato ‘Vintage Collection’ 2019 (70,00 € – Young Charly)
  5. Majolini Franciacorta DOCG Brut Millesimato ‘Vintage’ 2018 (28,00 € – niet in België)
  6. Le Marchesine Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2015 (40,00 € – niet in België)

Masterclass 3 – Brunello di Montalcino

We vielen vandaag in uitersten. Terwijl de masterclass van Lambrusco misschien deze was die het minst aangevinkt stond (vooraf weliswaar), keek iedereen uit naar de masterclass Brunello. Eén van onze Chinese deelnemers was zo enthousiast dat hij spreekster van dienst Carlotta Salvini om tips vroeg om een Brunello na te maken in zijn land. Verder dan een Brunello di Montalchina kwam hij niet aan informatie…

De flessen waren opgebouwd rond het jaar 2019 en volgende Sangiovese wijnen kregen we te proeven:

  1. Ruffino Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi 2019 (49,00 € – Niet in België)
  2. Pian delle Querci Brunello di Montalcino DOCG 2019 (30,00 € – Niet in België)
  3. Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 2019 (67,20 € – Niet in België)
  4. Carpineto Brunello di Montalcino DOCG 2019 (42,50 € – Limburgs Wijnhuis)
  5. Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2019 (52,00 € – Rouseu)
  6. Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2019 (255 € – Wines & Bites)

Bezoek aan Guido Berlucchi (Franciacorta)

De eerste dag werd afgerond met een bezoek aan het Franciacorta huis van Berlucchi.
Na een rondleiding in dit zeer mooie wijnhuis werden we zeer hartelijk ontvangen door Cristina Ziliani in de Palazzo Lana en werden we getrakteerd op een mooi diner op de bovenverdieping.
Uiteraard konden we proeven van de diverse Spumanti die het huis maakt. De lijn Imperiale tijdens de aperitief, de ’61 Franciacorti tijdens het voorgerecht en de Nature bubbels tijdens het hoofdgerecht. Tenslotte werd ook nog Le Riserve geopend.
Met een voldaan gevoel gingen we terug de bus op richting Verona en hotel. Veel werd er niet gespuwd tijdens dit bezoek zodat er van ‘nog wat studeren’ niet veel in huis kwam.

default

Filed under: Vini Italiani | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »