Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: Italian wine ambassador, wijn, wijnkennis | Leave a comment »
De allerbeste wensen voor 2026 – Cheers to a wonderful 2026!
Posted on december 31, 2025 by Bottle Case
Il Borgo del Balsamico – de ziel van Modena op je lepel
Posted on november 18, 2025 by Bottle Case
📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
We sluiten onze openflessendagvoorstelling af met iets bijzonders: geen wijnhuis, maar een eeuwenoude traditie in vloeibare vorm. Vanuit Botteghe di Albinea, vlak bij Modena, brengen de zussen Cristina en Silvia Crotti hun verfijnde Aceto Balsamico mee – een cultuur die al meer dan duizend jaar voortleeft in Emilia Romagna.
Bij Il Borgo del Balsamico begint alles met druivenmost van lokale rassen, langzaam ingekookt in open vaten. Wat daarna volgt, is pure alchemie: jarenlange rijping in een reeks houten vaten – kers, kastanje, jeneverbes, eik – elk met zijn eigen signatuur. De moedervaten, rijk aan generaties microflora, vormen het hart van het huis en geven elke balsamico een herkenbaar karakter. De tijd doet de rest: concentratie, diepte, lagen van geur en smaak die zich geduldig opbouwen tot een verrassend levendig geheel.
Tijdens de Openflessendag kan je een brede selectie ontdekken, van de zachte toegankelijkheid van de Il Tinello-lijn tot de meer mature, gelaagde balsamico’s van Il Borgo del Balsamico zelf:
• Aged Balsamico Yellow label
• Aged Balsamico Orange label
• Il Tinello Balsamico Yellow label
• Il Tinello Balsamico Orange label
• Il Tinello Balsamico Red label
Ook de vinegars staan klaar om je te verrassen. Je proeft de vertrouwde klassiekers, maar dan in hun meest zuivere en smakelijke vorm:
• Il Tinello White vinegar
• Il Tinello Red vinegar
• Il Tinello Apple vinegar
Een smaakreis door Modena, druppel per druppel. Eefje staat je graag met raad en daad bij tijdens deze bijzondere ontdekkingstocht.
Meer info kan je vinden op onze website: www.wijnkennis.be
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: aceto balsamico, balsamico, il borgo del balsamico, il tinello, Italian wine ambassador, openflessendag, vinegar, wijn, wijnkennis | Leave a comment »
Weingut Schmelzer – Burgenland in volle expressie 🇦🇹
Posted on november 17, 2025 by Bottle Case
📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Vanuit Gols, vlak bij de Neusiedlersee, komt Georg Schmelzer als vanouds naar onze Openflessendag. Hij brengt niet alleen een reeks karaktervolle wijnen mee, maar ook de warmte en gastvrijheid van het Burgenland zelf. De familie Schmelzer staat bekend om haar evenwicht tussen traditie en moderniteit – wijnen doordrongen van puur fruit, finesse en die typische kruidigheid van hun terroir.
🍇 Te proeven wijnen:
🥂 Muskat Ottonel – droog en aromatisch, met verfijnde muskaattoetsen, rijpe kruiden en een frisse, lichtvoetige afdronk.
🥂 Sauvignon Blanc – levendig en expressief, met citrus, kruisbes en een minerale toets.
🌸 Rosé – gemaakt van Zweigelt en Cabernet Sauvignon; fris, fruitig en kruidig met aroma’s van framboos en rode bes, een zonnige, vlotte charmeur in het glas.
🍷 Blaufränkisch – soepel en fruitgedreven, met rijpe bessen en zachte kruidigheid.
🍷 Blaufränkisch Selection – krachtiger, met donkere vruchten, cacao en een vleug tabak.
🍷 Zweigelt – elegant rood met kers, braam en subtiele houttoets.
🍷 Zweigelt Barrique Reserve – rijp en intens, met diepte en verfijnde houtstructuur.
🍷 Gols Cuvée – een blend van Blaufränkisch, St. Laurent en Zweigelt; fluwelig en complex.
🍷 Barcaso – krachtige blend van Blaufränkisch, Zweigelt en Cabernet Sauvignon, met intens zwart fruit, verfijnde kruiden, zijdezachte tannine en een lange, harmonieuze finale.
Georg zal er persoonlijk bij zijn om zijn wijnen toe te lichten en verhalen te delen over zijn werk in de wijngaard en kelder. De Neusiedlersee zal nooit zo dichtbij geweest zijn!
Ontdek Burgenland door de wijnen van Weingut Schmelzer Horst + Georg op de Wijnkennis Openflessendag 2025.
Meer informatie over het domein en de wijnen vind je op onze website.
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: blaufrankisch, burgenland, Italian wine ambassador, Muscat, neusiedlersee, openflessendag, Sauvignon Blanc, schmelzer, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, winetasting, zweigelt | Leave a comment »
🌞 Casa Clara – Brengt de zon uit de Alentejo naar Olen
Posted on november 16, 2025 by Bottle Case
📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Tussen de glooiende heuvels van Serpa, vlak bij Moura, vinden we Casa Clara. Dit domein, gelegen aan de oevers van de Guadiana, ademt rust en karakter. Hier zet de familie Roque do Vale al drie generaties lang haar stempel op de Alentejo – vandaag met Mariana Roque do Vale aan het roer, bijgestaan door wijnmaakster Alexandra Mendes, die al meer dan tien jaar de signatuur van het huis vormgeeft.
De kalkrijke, arme bodems en het warme, droge klimaat creëren wijnen met frisheid, diepte en een spanning die zeldzaam is in de Alentejo. Casa Clara is een verhaal van moed, familietrots en de zoektocht naar balans tussen kracht en finesse.
🍷 Te proeven op de Openflessendag:
🥂 Capela Branco, Rosé & Tinto – drie wijnen met een gemeenschappelijke signatuur: rijp fruit, zuiverheid en een verfrissend evenwicht dat het zonovergoten terroir weerspiegelt.
🥂 Monte da Capela Verdelho – levendig wit met citrus, wit fruit en fijne kruidigheid.
🥂 Monte da Capela Viosinho – subtiel aromatisch, met een zilte toets en lange afdronk.
🥂 Monte da Capela Branco Reserva – rijper en complexer, met textuur en diepte van houtlagering.
🍇 Monte da Capela Tinto Reserva – fluweelzacht rood met rijpe bessen, kruidigheid en gestructureerde tannine.
🍏 Herdade da Capela Branco Grande Reserva – rijke, gelaagde witte wijn met finesse en lengte.
🍇 Herdade da Capela Tinto Grande Reserva – de pure expressie van Alentejo-kracht en terroir, vol, geconcentreerd en harmonieus.
Of het nu Mariana of wijnmaakster Alexandra is die aanwezig zal zijn, één ding staat vast: ze brengen de zon van de Alentejo met zich mee. Met warmte, enthousiasme en trots laten ze je kennismaken met de wijnen van Casa Clara – elk glas een stukje van hun land, hun familie en hun verhaal.
Kom proeven, luisteren en genieten op de Wijnkennis Openflessendag 2025.
Meer info vind je op www.wijnkennis.be.
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: Alentejo, antao vaz, aragones, arinto, casa clara, Italian wine ambassador, openflessendag, Portugal, Portuguese wine, Touriga Nacional, verdelho, viosinho, wijn, wijnkennis | Leave a comment »
🌿 Coto de Gomariz – pioniers uit het hart van Ribeiro
Posted on november 15, 2025 by Bottle Case
📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Coto de Gomariz is een naam die klinkt als erfgoed in Ribeiro (Galicia). In de vallei van de Avia-rivier, waar al sinds de 10de eeuw wijn wordt gemaakt, ligt deze “Golden Mile of Ribeiro” – de oudste wijnstreek van het Iberisch Schiereiland en een bron van uitzonderlijke terroirs.
Het domein werd in de jaren 70 heropgebouwd door Ricardo Carreiro Ameijeiras, die na zijn terugkeer uit Zuid-Amerika zijn droom waarmaakte: Ribeiro opnieuw laten schitteren als historische wijnregio. Zijn zoon Ricardo Carreiro (Junior) zette dat levenswerk verder en transformeerde Coto de Gomariz tot een van de meest vernieuwende wijnhuizen van Galicia. Oude familiewijngaarden werden gecombineerd met nieuwe aanplant, steeds met de focus op terroir, authenticiteit en maximale expressie.
Sinds 2004 werken ze volgens ecologische principes geïnspireerd door Fukuoka, met groot respect voor het natuurlijke evenwicht van de wijngaard. De naam van het domein verwijst vandaag naar hun bekendste wijn: The Flower and the Bee – een symbool van harmonie tussen natuur en mens.
Te proeven wijnen:
🥂 The Flower and the Bee Treixadura – biologisch geteeld en op de lie gerijpt: fris, levendig en mineraal met citrus, wit fruit en een subtiel zilt-bittere finale – een pure, karaktervolle wijn.
🥂 Gomariz White – blend van Treixadura, Godello, Loureira en Albariño: strak en mineraal, met citrus, witte bloesem en een vleugje gember; levendig en sappig, met die frisse spanning tussen sinaasappelzeste en limoen.
🥂 Gomariz X Albariño – Albariño van schistterrassen langs de Avia-rivier: helder, zilt en levendig met limoen, groene appel en abrikoos; fris-mineraal met een subtiel romig midden en een energieke finale.
🥂 Gomariz X Godello – Godello van de single vineyard O Taboleiro: intens en mineraal met kiwi, citruszeste en vuursteen; fris en gelaagd van smaak, met een lange, levendige afdronk.
🥂 Coto de Gomariz Finca o Figueiral – een meesterlijke wijn van Treixadura, Godello, Loureira, Torrontés, Lado en Albariño uit de single vineyard O Figueiral: rijk en complex met geel steenfruit, kweepeer, vijg en jasmijn; subtiele houttoets, perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en mineraliteit – een wijn die simpelweg compleet aanvoelt.
🍇 Abadía de Gomariz – Sousón, Ferrol, Brancellao en Mencía, 12 maanden gerijpt op Frans eiken: donker kersenrood met aroma’s van rijpe kers, vanille en kruidigheid; levendige zuren en fijne tannine geven een harmonieuze, minerale rode wijn met verfijning en diepgang.
🎉 Wijnmaakster Inma Pazos en haar man Miguel Montoto zullen persoonlijk aanwezig zijn om deze wijnen te laten proeven en je mee te nemen in het verhaal van hun land, hun druiven en hun passie.
👉 Ontdek meer over dit huis op www.wijnkennis.be
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: albarino, galicia, godello, gomariz, Italian wine ambassador, openflessendag, treixadura, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, wine, winetasting | Leave a comment »
Agnes Minkowitsch – karaktervol wit uit het Weinviertel 🧡
Posted on november 14, 2025 by Bottle Case
📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
In Mannersdorf an der March, diep in het Weinviertel, leidt Agnes Minkowitsch met vaste hand het familiebedrijf dat haar ouders, Josef en Jutta, mee groot maakten. Ze is overal aanwezig – in de wijngaard, in de kelder en bij de klanten – met een scherp oog voor detail en een hart dat klopt voor haar land en haar wijnen.
Op hun 7 hectare wijngaarden werken ze met respect voor de natuur. De diepe löss- en leembodems geven de druiven hun minerale ondertoon, terwijl het Pannonische microklimaat zorgt voor frisheid en spanning in het glas. De Grüner Veltliner voelt zich hier perfect thuis, maar ook haar andere wijnen tonen hoe levendig en veelzijdig het Weinviertel kan zijn.
Aan de proeftafel van haar man Lukas Lehner proef je dit jaar het pure handschrift van Agnes:
🥂 Weissburgunder – helder en fris, met wit en citrusfruit in de neus, een minerale ondertoon en een zuivere, sappige afdronk.
🥂 Grüner Veltliner Rochusberg – van een zonovergoten zuidhelling, met rijp fruit, een vleugje peper en honing, en een perfecte balans tussen frisheid, mineraliteit en diepte.
🥂 Bernsteinwein – een gezamenlijk project van wijnmakers langs de March, dat staat voor karaktervolle witte blends. Die van Agnes Minkowitsch combineert Chardonnay, Grüner Veltliner en Riesling tot een strogele wijn vol steenfruit en bloemen, met levendige zuren en een lange, kruidige afdronk.
🥂 Granitsteinfass Chardonnay – van 40 jaar oude stokken en 10 maanden gerijpt in een granieten vat. Complex en expressief, met tonen van mango, ananas, sinaasappelschil en geroosterde noten; vol en fris tegelijk, met een lange, romige afdronk.
Agnes had er graag zelf bij geweest om jullie haar wijnen te laten proeven — maar de kleine pagadders thuis beslisten daar anders over. 😉 Gelukkig neemt Lukas, haar man, de taak met vuur over. Hij schenkt haar wijnen met evenveel overtuiging als waarmee Agnes ze maakt, alsof haar passie gewoon mee over de tafel stroomt.
Meer over haar verhaal vind je op onze website:
👉 www.wijnkennis.be – Agnes Minkowitsch
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: bernsteinwein, granitsteinfass, gruner veltliner, Italian wine ambassador, minkowitsch, niederosterreich, openflessendag, weinviertel, weissburgunder, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, winetasting | Leave a comment »
Oostenrijkse diversiteit met Weingut Lukas Lehner
Posted on november 13, 2025 by Bottle Case
📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Vanuit het hart van het Weinviertel brengt Lukas Lehner een frisse wind door de Oostenrijkse wijnwereld. Met respect voor het verleden, maar een blik op de toekomst, maakt hij wijnen die puurheid en balans laten spreken. Zijn cuvées tonen hoe veelzijdig Niederösterreich kan zijn — van mousserend tot edelzoet.
🍾 Premier Brut Sekt – fijne bubbel met levendige zuren, wit fruit en een minerale toets, gemaakt volgens de traditionele methode.
🍈 Weinviertel Grüner Veltliner – expressief en zuiver, met witte peper, rijp fruit en een verfrissende structuur die typerend is voor het Weinviertel.
🌸 Rosé de Noir – subtiele rosé van blauwe druiven (Zweigelt), verfijnd en fruitgedreven, met een zachte kruidigheid in de afdronk.
🍯 Beerenauslese – een zoete verleiding vol geconcentreerde aroma’s van honing, abrikoos en sinaasbloesem, gedragen door frisse zuren.
Een ontdekkingstocht door Oostenrijk in vier glazen – elk met het kenmerkende handschrift van Lukas. Maak kennis met zijn vrolijke, ongedwongen en charmante presentie. Hij zal je in persoon net zo charmeren als zijn wijnen in het glas.
Meer info op onze website: www.wijnkennis.be
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: austrian wine, beerenauslese, gruner veltliner, Italian wine ambassador, lukas lehner, niederosterreich, openflessendag, sekt, weinviertel, wijn, wijnkennis | Leave a comment »
Sprankelend Italië met Peri Bigogno op onze Openflessendag
Posted on november 12, 2025 by Bottle Case
📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
De familie Peri Bigogno uit Castenedolo, net buiten het prestigieuze Franciacorta-gebied, keert terug naar onze Wijnkennis Openflessendag 2025 met hun prachtige selectie Spumanti. Hoewel hun wijngaarden net buiten de grenzen van de appellatie liggen, evenaren hun wijnen moeiteloos de kwaliteit van de bekendere buren — en dat proef je in elke bubbel.
De Spumanti van Andrea Peri combineren frisheid, complexiteit en rijping tot mousserende wijnen met karakter en finesse. Een ontdekking voor wie houdt van puur vakmanschap en Italiaanse bubbels met persoonlijkheid.
Te proeven wijnen:
🍾 Peri Talento Brut Millesimato Spumante – levendig en gebalanceerd, met fijne mousse, citrus en wit fruit, gevolgd door een frisse afdronk.
🍾 Peri Talento ’46 Brut Millesimato Spumante – verfijnd en complex, met tonen van brioche, rijp fruit en een lange, harmonieuze finale.
🍾 Peri Rosé Brut Spumante – charmante rosé met aroma’s van rood fruit en een frisse, sappige structuur.
🍾 Peri MB Pas Dosé Millesimato Spumante – strak en zuiver, met pure expressie en een minerale, droge stijl.
En voor wie liever rood in het glas heeft:
🍇 Riva Stradella Cabernet Sauvignon – intens, kruidig en vol donker fruit.
🍇 Santa Giustina Merlot – zacht, rond en vol charme, met rijp rood fruit en een fluwelige textuur.
Andrea Peri zal persoonlijk aanwezig zijn om zijn wijnen te presenteren en het verhaal achter Peri Bigogno te delen — een verhaal van passie maar vooral ook met een eigenzinnige visie op kwaliteit.
Meer informatie over deze selectie vind je op onze website wijnkennis.be.
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: bubbels, cabernet sauvignon, chardonnay, Franciacorta, Italian wine ambassador, merlot, openflessendag, peri bigogno, pinot nero, Pinot Noir, spumante, talento, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, winetasting | Leave a comment »
Karl Brindlmayer – precisie uit Traisental
Posted on november 11, 2025 by Bottle Case
📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Vanuit het Oostenrijkse Traisental verwelkomen we Karl Brindlmayer, een wijnmaker die zijn vak met toewijding en gevoel voor detail benadert. Sinds hij het familiebedrijf volledig in handen nam, zette Karl nieuwe stappen in de vernieuwing van zijn wijnen: een frisse huisstijl, een modern proeflokaal en een nog sterkere focus op terroirgedreven expressie.
Zijn wijnen uit Traismauer combineren precies datgene wat het terroir te bieden heeft. Kalksteen en löss geven hier een uitgesproken structuur en levendige mineraliteit, terwijl het microklimaat langs de Donau zorgt voor rijpe aroma’s en pure fruittonen.
Te proeven wijnen:
🍈 Riesling Parapluiberg – levendig en mineraal, met citrus, perzik en een strak-droge finale.
🍈 Riesling Terrassen Ried Sonnleithen – Nieuw op de proeftafel! Verfijnd en expressief, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en een zilt-minerale afdronk.
🍈 Grüner Veltliner Rosengarten – aromatisch en kruidig, met witte peper, rijpe peer en florale nuances.
🍈 Grüner Veltliner Traismauer Alte Reben – krachtiger profiel, rijp fruit en een diepere structuur dankzij oude stokken.
🍈 Grüner Veltliner Brigos Ried Bergen Reserve – geconcentreerd en complex, met lengte en verfijnde spanning.
🌸 Rosé Noëdition – zomers fris, met rood fruit en een knisperend droge afdronk.
Het Traisental DAC blijft een onderschatte regio: klein van omvang, groots in expressie. Als president van Weinland Traisental zet Karl zich onvermoeibaar in om die identiteit scherp te stellen. Diezelfde bezieling proef je in zijn wijnen: levendig, zuiver en met een persoonlijke toets die het karakter van de streek meteen laat spreken. Ontdek ze en maak kennis met Karl op de Wijnkennis Openflessendag 2025.
👉 Meer informatie over Weingut Karl Brindlmayer en de andere deelnemende domeinen vind je op www.wijnkennis.be.
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: austrian wine, brindlmayer, gruner veltliner, Italian wine ambassador, openflessendag, riesling, traisental, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, winetasting | Leave a comment »
Vanuit Montepulciano: I Cipressi op onze Openflessendag
Posted on november 10, 2025 by Bottle Case
📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen
Vanuit het hart van Montepulciano keert Manuel Frangiosa van I Cipressi terug naar Olen voor onze Wijnkennis Openflessendag 2025. Zijn wijnen brengen een zuivere vertaling van de Toscaanse heuvels – krachtig en verfijnd, met die herkenbare spanning tussen rijp fruit, frisheid en kruidigheid.
Over I Cipressi
Het domein werd in 1998 opgericht door Luigi Frangiosa en zijn vader, die in de jaren 60 vanuit Campania neerstreken in Toscane. Vandaag runt Luigi samen met zijn zoon Manuel het 6,5 hectare grote wijngoed volledig volgens duurzame en biologische principes. Hun focus ligt op authenticiteit en terroirexpressie, met Sangiovese (Prugnolo Gentile) als rode draad doorheen hun gamma.
Te proeven wijnen
🍇 Rosso di Montepulciano – levendig en sappig, met rood fruit en een kruidige toets.
🍇 Vino Nobile di Montepulciano – klassiek en gestructureerd, met aroma’s van rijpe kersen, specerijen en een evenwichtige frisheid.
🍇 Vino Nobile di Montepulciano Riserva – dieper en complexer, met tonen van donker fruit, tabak en een lange, zijdeachtige finale.
🍇 Rosso Toscana IGT – soepel en toegankelijk, Sangiovese met een vleugje Cabernet Sauvignon en Merlot die het geheel rond maken.
Ontdek waarom I Cipressi een vaste waarde blijft binnen onze Toscaanse selectie en laat je meevoeren door de passie van Manuel Frangiosa aan de proeftafel.
Meer informatie over deze wijnen en alle deelnemende domeinen vind je op www.wijnkennis.be.
Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: i cipressi, Italian wine ambassador, montepulciano, openflessendag, Sangiovese, Toscane, vino nobile, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, winetasting | Leave a comment »
Bottle Case 