Domaine des Remparts – Bourgogne met een frisse toets

Posted on november 5, 2025 by Bottle Case

📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Vanuit het noorden van de Bourgogne reist Thomas Sorin van Domaine des Remparts als vaste waarde opnieuw af naar Olen voor de Wijnkennis Openflessendag 2025.
In het dorpje Saint-Bris-le-Vineux, vlak bij Chablis, maakt de familie Sorin al 19 generaties lang wijnen die de frisheid en het karakter van hun kalkrijke terroir weerspiegelen.

Hun wijnen verenigen spanning, levendigheid en die typische mineraliteit die zo kenmerkend is voor deze streek. Thomas deelt met enthousiasme zijn passie en vertelt over het familie-erfgoed en hun manier van werken, waar respect voor traditie en natuur hand in hand gaan.

Te proeven wijnen:
🍇 Astréa Méthode Traditionnelle Extra Brut – sprankelend van Gamay en Chardonnay, met fijne bubbels, frisse zuren en subtiel fruit.
🍇 Bourgogne Aligoté – nieuw in de line-up: levendig en karaktervol, met citrus, groene appel en een zilte toets die de tweede druif van Bourgogne in de schijnwerpers zet.
🍇 Côtes Bourgogne d’Auxerre Chardonnay – puur en mineraal, met aroma’s van witte bloemen en citrus; een knipoog naar de stijl van Chablis.
🍇 Saint-Bris – Sauvignon Blanc uit de Bourgogne, expressief en verfrissend, met kruisbessen en limoen.
🍇 Bourgogne Rosé – charmant en fruitig, met aardbei, framboos en een vleugje citrus.
🍇 Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir – verfijnd rood met rijp fruit, zachte tannine en een subtiele kruidigheid.

Ontdek zelf waarom Domaine des Remparts blijft fascineren met zijn zuivere expressie van Bourgogne.
Of je nu houdt van strak wit, bruisend fris of verfijnd rood – dit is een degustatie die je niet wil missen.

Meer informatie over deze wijnen vindt u op de website van Wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

Authentiek Chianti-karakter met Fattoria di Petrognano – Proef op onze openflessendag

Posted on november 4, 2025 by Bottle Case

📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Vanuit de glooiende heuvels van Toscane reist Emanuele van Fattoria di Petrognano af naar Olen voor de Wijnkennis Openflessendag 2025. Zijn wijnen ademen Chianti – met een harmonie tussen rijp fruit, frisse zuren en dat typische kruidige karakter dat enkel uit dit terroir kan komen. Elk glas weerspiegelt zijn gedrevenheid en de zorg waarmee hij in wijngaard en kelder werkt, met een persoonlijke stijl die de signatuur draagt van zijn vrouw Monica, de wijnmaakster van het domein.

Dit jaar presenteert hij een bijzonder rijke selectie, met twee nieuwe cuvées die het gamma nog meer diepte geven:

🍇 Mostofiore Trebbiano – levendig en zuiver, met frisse tonen van citrus en een subtiele florale toets.
🍇 Florentia Toscana IGT – nieuw in de line-up, expressief en soepel, met aroma’s van bessen, specerijen en een verfijnde afdronk.
🍇 Meme Chianti Superiore DOCG – klassiek in stijl, met rijp rood fruit, fijne kruiden en een harmonieuze structuur.
🍇 Chianti Meme Riserva DOCG – eveneens nieuw, vol en krachtig, met kersen, kruidige complexiteit en rijpe tannine.
🍇 Valente – stevig en diep van smaak, met donker fruit, aardse nuances en een aanhoudende finale.
🍇 NoiSY – Syrah met een fluwelige textuur, intens fruit en een lange, elegante afdronk.

Laat je door Emanuele meevoeren naar de ziel van Chianti en ontdek waarom zijn wijnen steeds meer harten veroveren — recht uit Toscane, met passie in elke fles. 🍷

Meer informatie vind je op wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

Forstreiter laat opnieuw het beste van Kremstal proeven – Zondag 23 november

Posted on november 3, 2025 by Bottle Case

📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

We zijn verheugd dat Weingut Forstreiter uit het Oostenrijkse Kremstal aanwezig zal zijn op onze Wijnkennis Openflessendag 2025!
Tijdens de vorige editie leerden velen van jullie dit familiebedrijf kennen als één van de verrassingen van de Vievinum-beurs in Wenen – en terecht. Het domein verenigt traditie met een eigentijdse aanpak, waarbij het karakter van de wijngaard en de expressie van het terroir centraal staan.

Forstreiter maakt wijnen met helder fruit, een zuivere structuur en een mooie balans tussen kracht en frisheid.
Voor deze editie selecteerden wij een reeks wijnen die het karakter van Kremstal prachtig weerspiegelen, terwijl het team van Forstreiter zelf achter de proeftafel staat om ze met jullie te delen:

🍇 Grüner Veltliner Kremser Kogl – fris en levendig, met aroma’s van groene appel, citrus en een vleugje witte peper.
🍇 Grüner Veltliner Alte Reben – afkomstig van oude stokken; rijper fruit, zachte kruiden en een lange, expressieve afdronk.
🍇 Riesling Schiefer – mineraal en precies, met tonen van perzik, limoen en een subtiele ziltigheid.

Laat je meevoeren door de puurheid en het karakter van deze Kremstal-wijnen.
Een ontmoeting die elke wijnliefhebber zal weten te boeien.

Meer informatie vind je op wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

De smaak van Romagna – proef Fattoria Zerbina

Posted on november 2, 2025 by Bottle Case

📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Ontdek tijdens onze Wijnkennis Openflessendag de wijnen van Fattoria Zerbina, het iconische domein uit het hart van Emilia-Romagna. Henri-David is persoonlijk aanwezig en neemt je graag mee door hun expressieve selectie Sangiovese-wijnen en meer.

Fattoria Zerbina behoort al jaren tot de top van de regio en werkt met druiven die hier van oudsher thuishoren. Hun witte wijnen zijn gemaakt van de authentieke Albana-druif, een ras dat enkel in Romagna echt tot zijn recht komt. De rode wijnen zijn gebaseerd op Sangiovese, de nobele druif die hier al eeuwen zijn thuisbasis heeft en zorgt voor diepgang, structuur en karakter.

Te proeven wijnen:
🍈 Bianco di Ceparano – Albana Secco met fris wit steenfruit en een levendige minerale toets.
🌸 Rosa di Ceparano – Frisse rosé van Sangiovese en Syrah, met puur fruit, florale accenten en een vleugje kruidigheid.
🍇 Ceregio Rosso – Fruitige, authentieke Sangiovese met aroma’s van kers en granaatappel, heerlijk soepel.
🍇 Poggio Vicchio – Puur Sangiovese-karakter zonder hout, met levendig fruit en een verfijnde structuur.
🍇 Torre di Ceparano – Sangiovese met kruidige en florale accenten dankzij de rijping op eiken vaten.
🍇 Pietramorra – De kroon op het werk: een Sangiovese Riserva met diepgang, kracht en een lange, verfijnde afdronk.

Door het zware noodweer en de schade aan de wijngaarden in 2023 werd besloten dat jaar geen rosé te maken. De Rosa di Ceparano keert dus pas terug met de gebottelde oogst van 2024 – reden te meer om ze tijdens onze Openflessendag te (her)ontdekken!

Elk jaar springt Henri-David in zijn wagen om helemaal vanuit Faenza, in het hart van Emilia-Romagna, naar Olen af te zakken. Met een koffer vol karaktervolle wijnen weet hij telkens weer de proevers te overtuigen van de klasse van Fattoria Zerbina – authentiek, gepassioneerd en onvervalst Italiaans.

Meer informatie vind je op wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , | Leave a comment »

👉 Ontmoet Weingut Heinrich Hartl uit de Thermenregion – Zondag 23 november

Posted on november 1, 2025 by Bottle Case

📅 Datum: Zondag 23 november 2025
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

We zijn verheugd dat Weingut Heinrich Hartl ook dit jaar aanwezig zal zijn op onze Wijnkennis Openflessendag!
Mevrouw Hartl, Marie-Sophie komt speciaal over uit de Thermenregion, ten zuiden van Wenen, met een prachtige selectie wijnen die het unieke karakter van dit Oostenrijkse gebied weerspiegelen.

Heinrich en Marie-Sophie Hartl behoren intussen tot de gevestigde waarden in Oostenrijk. Hun focus op Rotgipfler, Zierfandler en Pinot Noir levert jaar na jaar wijnen op die uitblinken door precisie, spanning en diepte. In de kelder combineert Heinrich moderne vinificatietechnieken met respect voor traditie — in harmonie met een biologische wijnbouw.

Te proeven wijnen:
🍇 Chardonnay – subtiel, met fris fruit en een fijne structuur.
🍇 Zierfandler Gumpoldskirchen – levendig en mineraal, met een zachte fruittoets.
🍇 Rotgipfler Gumpoldskirchen – expressief en vol karakter, hét visitekaartje van de regio.
🍇 Zweigelt Klassik & Zweigelt Reserve – intens rood fruit en harmonieuze tannine vormen de rode draad doorheen beide wijnen. De Klassik rijpt op inox, terwijl de Reserve 12 maanden houtlagering krijgt.
🍇 Amicus Cuvée – een krachtige blend van Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Merlot.
🍇 Pinot Noir Klassik – verfijnd en soepel met pure druifexpressie.
🍇 Pinot Noir Reserve Krautengarten – gelaagd, complex en met prachtige structuur.

Ontdek zelf waarom de wijnen van Heinrich Hartl een vaste waarde zijn geworden in onze selectie.
Marie-Sophie vertelt je graag meer over hun filosofie, hun terroir en de passie die schuilgaat achter elk glas.

Meer informatie over Weingut Heinrich Hartl vind je op wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

🇵🇹 Quinta da Ribeirinha zet de Portugese Tejo op de kaart – Zondag 23 november

Posted on oktober 31, 2025 by Bottle Case

📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Tijdens de Wijnkennis Openflessendag maak je opnieuw kennis met de prachtige wijnen van Quinta da Ribeirinha, een familiaal domein dat de Portugese Tejo-regio met trots vertegenwoordigt.
Mariana Cândido zal persoonlijk aanwezig zijn om je mee te nemen in het verhaal van haar familie, die al drie generaties lang met passie wijnen maakt op hun 95 hectare grote domein aan de noordelijke oever van de Tejo-rivier.

De unieke combinatie van kalkrijke kleigrond, zonnige hellingen en de verfrissende invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor wijnen met diepgang, frisheid en karakter. Deze omstandigheden dragen bij aan de diepe smaken en finesse van hun wijnen, die met zorg en passie worden gemaakt door de familie Cândido.

🍷 Te proeven wijnen:

  • Vale de Lobos Espumante Grande Reserva – Fijne bubbels met levendige zuren en een romige afdronk.
  • Rota de Cabral Branco & Tinto – Toegankelijke, fruitige wijnen voor elk moment.
  • Vale de Lobos Branco & Tinto – Klassieke Portugese blends met een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit.
  • Vale de Lobos Reserva Tinto – Blend van Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon en Aragonês met rijp donker fruit, kruiden en zijdezachte tannine.
  • Vale de Lobos Touriga Nacional Reserva – Krachtige wijn van Portugals nobele druif met aroma’s van bessen en florale toetsen.
  • Vale de Lobos Grande Escolha Branco – Complex wit van Fernão Pires en Chardonnay met rijp steenfruit en minerale spanning.
  • Vale de Lobos Grande Escolha Tinto “José e Violante” – Touriga Nacional, Alicante Bouschet en Syrah smelten samen tot een rijke, volle wijn met lange afdronk.
  • Vale de Lobos Grande Reserva – Het vlaggenschip: geconcentreerd, diep en perfect in balans dankzij rijping op eiken vaten.

Daarnaast kan je ook hun Extra Vergine olijfolie proeven – even puur en karaktervol als hun wijnen.

Ontdek zelf waarom Quinta da Ribeirinha een vaste waarde is geworden in ons Portugese assortiment en laat je meevoeren door de passie van Mariana en haar familie.

📖 Meer info over deze wijnen vind je op Wijnkennis

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

🍷 Azienda Agricola Marchetti – Te gast op de Wijnkennis Openflessendag!

Posted on oktober 30, 2025 by Bottle Case

📅 Zondag 23 november 2025
📍 Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Vanuit het hart van de Conero-heuvels in de Marche (Italië) verwelkomen we met trots Maurizio Marchetti en zijn prachtige wijnen op de Wijnkennis Openflessendag 2025!
Gelegen nabij Ancona, aan de Adriatische kust, vinden we Azienda Agricola Marchetti, midden in het schilderachtige Parco Naturale del Conero.
Tussen zee en bergen, op de kalksteenrijke hellingen rond de Monte Conero, komt de Montepulciano-druif tot volle expressie en vormen ze de basis voor de krachtige, dieprode Rosso Conero-wijnen waarvoor Marchetti zo geroemd wordt.

Daarnaast bezit het domein ook wijngaarden nabij Cupramontana en Staffolo, in het hart van de appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Hier ontstaan frisse, minerale witte wijnen die perfect de puurheid van het terroir benaderen. wijnen met een levendige frisheid en een subtiele zilte toets in de afdronk.

Te proeven wijnen van Azienda Agricola Marchetti 2025:
🍇 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico – Fris en levendig, met tonen van witte perzik, citrus en een subtiel limoenbittertje in de afdronk.
🍇 Tenuta del Cavaliere Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC – Rijk en mineraal, met aroma’s van abrikoos, witte perzik en gember. Volle textuur met frisse spanning en een subtiele citrusafdronk.
🍇 Castro di San Silvestro Rosso Conero DOC – Rijp en kruidig, met aroma’s van rood en donker fruit, munt en een fijne houttoets. Vol en sappig in de mond, met frisheid, cacao en een vleugje kruidigheid in de afdronk.
🍇 Villa Bonomi Conero Riserva DOCG – Diep en krachtig, met zwart fruit, kruiden, vanille en pure chocolade. Rijpe tannine, perfect geïntegreerd hout en een lange, fluwelige afdronk.

Ontdek zelf waarom Marchetti Wines al jaren geliefd is bij onze klanten en een vaste waarde vormt binnen het Italiaanse gamma van Wijnkennis.
Maurizio Marchetti vertelt je met plezier meer over zijn wijnen, zijn wijngaarden en de passie die in elke fles te proeven is.

➡️ Meer info: Marchetti Wines – Marche
Mis het niet – tot 23 november in Olen! 🇮🇹🍷

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

« Vorige pagina