Bottle Case

📅 Datum: Zondag 1 december
📍 Locatie: Zaal De Vrede, Lichtaartseweg 131, Olen

Kom naar de 15e editie van onze Openflessendag en ontdek de authentieke smaken van het noorden van de Bourgogne tijdens onze Openflessendag! Dit jaar verwelkomen we Domaine des Remparts, een gerenommeerd wijnhuis uit Saint-Bris-Le-Vineux, in het meest noordelijke deel van de Bourgogne.

Thomas Sorin, hoofd wijnmaker en vertegenwoordiger van de familie Sorin, is aanwezig om je mee te nemen in de wereld van hun bijzondere wijnen. Met 19 generaties aan vakmanschap produceert Domaine des Remparts prachtige Bourgogne-wijnen afkomstig van wijngaarden op de beste percelen. Hun wijnen weerspiegelen het unieke terroir, met kenmerken die doen denken aan Chablis.

Te proeven wijnen:

• Astréa Méthode Traditionnelle Extra Brut: Een mousserende wijn van Gamay en Chardonnay met delicate bubbels, frisse zuren en een subtiele fruitige toets.
• Côtes Bourgogne d’Auxerre Chardonnay: Een elegante witte wijn met aroma’s van citrus, witte bloemen en een minerale ondertoon die doet denken aan de Chablis-regio.
• Saint-Bris: Een zeldzame Sauvignon Blanc uit de Bourgogne, gekenmerkt door een frisse, aromatische smaak met hints van groene appel en kruisbessen.
• Bourgogne Rosé: Een verfrissende rosé met tonen van aardbei, framboos en een vleugje citrus – ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
• Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir: Een verfijnde rode wijn met aroma’s van rijp rood fruit, lichte specerijen en een elegante afdronk.

Over Domaine des Remparts

Met 40 hectare aan wijngaarden, allemaal ideaal gelegen op zuidwestelijke hellingen nabij Saint-Bris-Le-Vineux, staat Domaine des Remparts bekend om hun respect voor natuur en traditie. Het familiebedrijf combineert eeuwenoude kennis met moderne technieken om wijnen te maken die zowel verfijnd als authentiek zijn.

Dit is jouw kans om kennis te maken met deze uitzonderlijke wijnen en de verhalen achter het domein. Mis het niet!

Meer informatie over deze wijnen vindt u op de website van Wijnkennis.be.

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: Bourgogne, côtes d'auxerre, chablis, chardonnay, domaine des remparts, Italian wine ambassador, openflessendag, Pinot Noir, saint bris, Sauvignon Blanc, wijn, wijnkennis |