Ik geef het volmondig toe…Bij wijnen uit Piemonte denk je niet onmiddellijk aan witte wijnen! Vraag je het links en rechts dan zal één of andere kenner je vertellen over de Arneis, de Gavi (van de Cortese) en uiteraard over de Moscato. Maar meestal zal je antwoord ‘Ah Chardonnay zeker’ zijn. Het klopt wel dat er Chardonnay aangeplant staat hoor, zij het in zeer beperkte mate. En de reden omdat velen Chardonnay zullen antwoorden is omdat de meeste mensen gewoontedrinkers zijn, steeds op zoek naar het herkenbare!
Eén van de absolute ontdekkingen op de afgelopen Piemonte trip was de Timorasso. Ja ik had al wel eens van de druif gehoord en ja ik wist dat deze wijn uit Piemonte kwam. Maar ik kon me er geen levendig beeld van vormen. Van die ene fles die ik op mijn allereerste Piemonte trip geproefd had was niets meer blijven hangen. Onterecht zo blijkt, want uit de enkele exemplaren die ik nu proefde bleek dit waarachtig een verborgen parel te zijn. Interessant genoeg om te ontdekken!
Timorasso is, zoals je al hebt kunnen opmaken een witte druif. Een onbekende witte druif die zo goed als uitsluitend voorkomt in Piemonte. Dat het een echte autochtone druif is kunnen we niet zeggen. De herkomst situeert zich ergens in de Ligurische Apennijnen. De Timorasso kent een geschiedenis zoals vele minder gekende druiven hebben moeten ondergaan. Vroeger voorkomend in de Oltrepo Pavese, Liguria, Colli Tortonesi en Gavi verdween ze na de phylloxera bijna volledig van het toneel. Vandaag komt ze echter enkel voor in de Colli Tortonesi. Dankzij enkele fanatiekelingen werd deze druif gelukkig behouden.Op dit moment is er een ware revival bezig van de Timorasso. Momenteel is men volop aan het lobbyen om een nieuwe DOC op te richten, enkel voor de Timorasso. Naar verwachting zou de DOC Derthona er binnen enkele tijd moeten aankomen. Schrik dus niet dat dit wel eens dé nieuwe hit van Piemonte zou worden! U bent gewaarschuwd :-).
Tijdens onze trip genoot ik enorm van volgende wijnen:
- La Colombera ‘Derthona’ – Colli Tortonesi Timorasso DOC 2010
Bleekgeel van kleur.Het aroma is uiterst geparfumeerd, fruitig (appel en roze pompelmoes) en aangevuld met witte peper.
In de mond proeven we de licht spritzige zuren en een aanvullende alcohol. Die prikkeling op je tong dendert even door. De appel is onmiddellijk aanwezig. Het is een vrij moeilijk te plaatsen wijn. persoonlijk vind ik het de minst goede van allen. Hij mocht iets meer fraicheur bezitten. - Pomodolce ‘Diletto’ – Colli Tortonesi Timorasso DOC 2010
Bleekgouden kleur. Zeer aanstekelijk bouquet. Mineralig, mooi jong boomfruit, kruidig van vooral de peper in aanvulling en verder een accent van voorjaarsbloesems. De mond opent met zeer mooie zuren en zachte citrustonen. Peer, appel en lichtjes de zeste van sinaas. De wijn kent een behoorlijke lengte en is een goed geheel dat super draagt. De afdronk is fruitig/kruidig/mineraal. Ik hou super veel van deze wijn!!! - Pomodolce ‘Grue’ – Collie Tortonesi Timorasso DOC 2010
Bleekgouden kleur. Wat een aroma’s!! Mineralig, lichtjes animaal, zowel jong wit/geel fruit als gekonfijt fruit. Citrus, ananas, peer…Licht oxydatief ook maar helemaal niet negatief of storend.
Schitterende prikkelende zuurtjes, fruitgewaarwording van wit tot geel fruit met verse ananas, boomrijpe peren en een mineraliteit die me absoluut gelukkig maakt. Peper aanvulling naar het einde toe. lange finish.
Mooie Timorasso denk ik dan zo even. - Claudio Mariotto ‘Derthona’ – Colli Tortonesi Timorasso DOC 2009
Bleekgouden kleur. Een neus die bij de aanzet een mooie mineraliteit prijsgeeft, rijp wit en geel boomfruit tevens citrus en ananas. Kruidige aanvulling net als een aangename lindebloesem.
De smaak is van bij de aanzet super! Prachtige zuren… De perenstroop proeft heerlijk in de mond. Naar het einde toe mineraal, kruidig en een superheerlijk bittertje van amandelen met hazelnoten. Yes! - Claudio Mariotto ‘Pitasso’ – Colli Tortonesi Timorasso DOC 2008
Goudgele kleur. Mijn god, ik zou zweren dat ik een Riesling heb!! De neus van nootjes (het verse vel van de okkernoot), acaciahoning, mirabelle, kruidig en vulkanische mineraliteit ;-). Na walsen is het er, de aanzet van petroleum. Dit is een wijn met een geweldig bouquet! Gauw proeven dus maar…
Onmiddellijk – waaaauw! Wat een aciditeit! Vers jong fruit samen met gekonfijt fruit, honing, kruiden, mineraliteit. Deze wijn heeft het allemaal. Het geheel blijft maar dansen op de tong, tot lang na de eerste slok.
Wat is die prijs? Hoeveel kost hij? Ik wil hem wel hoor!
Conclusie: ik ga op zoek naar Timorasso. Wens te weten of ik dezelfde smaaksensatie beleef hier in België… Gaan jullie mee op ontdekkingstocht?
Filed under: Second opinions? | Tagged: claudio mariotto, Colli Tortonesi, derthona, la colombera, piemonte, pomodolce, timorasso |
Bottle Case 
Geef een reactie