Klassiekers op gebied van wijn! Ja hoor ze houden in onze vernieuwde wijnwereld, waar alle jong geweld van alle uithoeken uit de wereld op ons af komen, nog altijd probleemloos stand. Het is te zeggen, de één al wat beter dan de andere. Soms is het immers schrijnend om zien hoe die ‘oude garde’ blijft teren op een naam opgebouwd in een ver verleden zoals een atleet die ooit eens een gouden medaille won en hierdoor nog steeds als een koning wordt aanzien.
Toch hebben deze ‘grootheden’ hun plaats en hebben ze een niet onbelangrijk deel in wat er vandaag de dag in ons glas komt. Onder het mom – Ken je klassiekers – trokken we voor wijnclub Het Negende Vat een blik betere witte Sancerre open.
Sancerre – Enkele wist-je-datjes
- Sancerre ligt in de Centre du Loire ten oosten van Bourges
- De totale oppervlakte aan wijngaarden bedraagt 2903 ha
- Er wordt hoofdzakelijk witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc (2291 ha) al vinden we er ook Pinot Noir waar de rode en rosé wijnen van worden gemaakt
- Sinds 1936 de herkomstbenaming Sancerre Blanc officieel bestaat
- De wijngaarden verspreid liggen over 14 gemeentes: Bannay, Bué, Crézancy-en-Sancerre, Menetou-Râtel, Ménétréol-sous-Sancerre, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme-en-Sancerrois, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon
- Drie verscheidene bodems Sancerre typeren: Les Terres Blanches met de befaamde kiméridgien, Les Calcaires of Les Caillottes en Les Terres Argilo-Silicieuses
- Er 308 verscheidene wijnboeren zijn, 21 Négociant Vignerons en 1 Coöperatieve
- Er geen onderverdeling bestaat en het belang van de ligging van de wijngaarden en kennis van de wijnboer van cruciaal belang zijn
Samenvatting van de geproefde wijnen:
- Daniel Crochet Plante de Près 2012 (Vinvino – 18,15 €)
Helder, bleekgeel van kleur. Vooral mineraal in de neus en behoorlijk wat grapefruit. licht grassig, wat boter en floraal aangevuld met een toets van hooi. Mooie aciditeit in de mond, mineraal, limoen en pompelmoes. De afdronk gaat tot 5 seconden. Correcte en smakelijke Sancerre. (14/20) - André Neveu Le Manoir Vieilles Vignes 2014 (Mampaey – 14,75 €)
Helder, bleekgeel. De neus is zeer grassig met volop varens en kruisbes. Verder citrus, ananas en mineraal. Zeer herkenbaar en typisch in de mond. Jong groen met een goede aciditeit en licht pompelmoes zestig in de afdronk. Momenteel te jong. 13,5/20 - Roger & Didier Raimbault Vieilles Vignes 2013 (Wijnkennis – 19,80 €)
Helder, bleekgeel. Mooi geparfumeerde neus met witte perzik, licht peperig, limoen en mineraal. Speels sappig in de mond met een brede, rijke en zeer aangename smaak. Lange tot aanhoudende lengte met in de finale een toets van bloedsinaas. 16/20 - Roger & Didier Raimbault Vieilles Vignes 2012 (Wijnkennis – 19,80 €)
Helder bleekgeel. Aroma’s van witte perzik, abrikoos, kruisbes, mineraal en bloesems. in de mond een dualiteit tussen het vegetale (gras) en het kruidige (peper). Goede zuurtegraad en het geheel blijft lang aanwezig. Op het einde grapefruit met voornamelijk mandarijn en bergamot). 14,5/20 - Pascal Jolivet Clos du Roy 2013 (Crombé Wines – 19,55 €)
Helder bleekgeel. De neus bulkt van het witte steenfruit en wit boomfruit. verder floraal, mineraal en een vorm van rabarber compote. Zeer smakelijk in de aanzet met veel limoen en een gedegen afdronk. Frisheid zit zeer mooi. Naar het einde toe vleugje van rijpere appel. Doorheen het geheel komen de vegetale tonen duidelijk naar boven. 15/20 - Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2009 (De Wijnvriend NL – 24,90 €)
Helder goudgeel. De neus geeft naast de kattenpis tevens hout, vanille, toast, kweepeer, honing, stro, Appel, sterfruit en passievrucht. Rijk & Stevig met duidelijk de houtrijping in de mond. Breed smaakpallet met tabak, honing, broodkruimel, peper en citrus en gezegend met een lange afdronk. 15/20 - Alphonse Mellot cuvée Edmond 2011 (Young Charly – 29,50 €)
Helder strogeel. Silex, venkel, honing, citrus, varen, en boter zijn enkele van de waarneembare aroma’s. Mooi aciditeit, vulkanisch mineraal, bittertje is aanwezig net als het rijke, tot overrijpe fruit. Finale van een 6-tal seconden. 14,5/20 - Domaine Vacheron Guigne Chèvre 2012 (Bacchus – 34,50 €)
Helder bleekgeel. Heerlijke complexe neus met een mengelmoes aan fruit (steen, boom & citrus), floraal, vegetaal, notig, mineraal. De mond juicht onder de prachtige zuren, vettig middenrif, zeer lange afdronk. Zeer verfijnde, elegante en smakelijke wijn. 17/20 - Pascal Cotat Les Monts Damnée 2006 (Les Verres Bavards – 33,70 €)
Helder goudgeel. Wat een rijke neus! Appel, licht oxidatief, rijpe peer, ananas, citruszeste, broodkruimel… Nog steeds een mooie balans met voldoende zuren en een complexiteit aan smaken (mineraal, vuursteen, notig). Lang, rijk, vettig en zesty. 18,5/20 - Pascal Cotat La Grande Côte 2005 (Les Verres Bavards – 33,70 €)
Rijk goudgeel. Verbazend en uiterst complex zowel in de neus als qua smaak. Een opsomming: stro, mineraal, geel boomfruit, meloen, citrus, ceder, brioche, kruisbes, gekonfijte citroen, boterig, vettig, rond, aanhoudend… 19/20
Filed under: Het Negende Vat/Op de Klippen | Tagged: alphonse mellot, andre neveu, bué, chavignon, daniel crochet, gerard boulay, Het negende vat, kimeridgien, pascal cotat, pascal jolivet, raimbault, sancerre, Sauvignon Blanc, vacheron, verdigny, wijnkennis | Leave a comment »
Bottle Case 