Bottle Case

📅 Zondag 22 november 2026
🕛 12u tot 19u
📌 Zaal De Vrede, Sint Jozef Olen
🎟 Gratis toegang

Sinds we met de wijnen van Peri Bigogno zijn beginnen werken, is Andrea een trouwe aanwezige op onze openflessendag. Ook dit jaar maakt hij met plezier de verplaatsing vanuit het Italiaanse Brescia om jullie persoonlijk zijn wijnen te presenteren.

Peri Bigogno is een klein familiaal wijndomein in Castenedolo, net buiten de bekende Franciacortastreek. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1946, toen Graziella en Adriano Peri het historische Palazzo Togni met de omliggende wijngaarden aankochten. In 1972 verschenen de eerste wijnen onder het eigen label en vanaf 1980 begon de familie ook schuimwijnen volgens de traditionele methode te produceren.

Vandaag staat Andrea Peri, samen met zijn vrouw Francesca, aan het roer van het domein. Vooral de Spumanti Metodo Classico hebben Peri Bigogno een mooie reputatie bezorgd. Daarnaast worden er ook karaktervolle stille wijnen gemaakt van onder andere Cabernet Sauvignon en Merlot.

Tijdens onze openflessendag kan u zes wijnen van Peri Bigogno proeven:

• Peri Talento Brut Millesimato: Een Blanc de Blancs van 100% Chardonnay, met een fijne pareling en aroma’s van citrus, vijgen, amandelen en een aangename toets van vers brood. Fris, levendig en bijzonder aangenaam in de mond.

• Peri ’46 Talento Brut Millesimato: Een complexere Spumante van 100% Chardonnay die 36 maanden op de gistresten rijpt. Aroma’s van broodkruim, gedroogd fruit, hazelnoten en een fijne kruidigheid. De zachte mousse en mooie structuur zorgen voor een bijzonder aangenaam mondgevoel.

• Peri Rosé Brut Millesimato: Een assemblage van 75% Pinot Nero en 25% Chardonnay met 36 maanden flesrijping. Frambozen, aardbeien, kersen en citrus worden aangevuld met toetsen van toast en botercake. Een verfijnde rosé met een fijne pareling en een frisse, zachte smaak.

• Peri MB Pas Dosé Millesimato: Een bijzondere Blanc de Blancs van 100% Chardonnay, zonder toegevoegde dosage en met maar liefst 48 maanden rijping op de gistresten. Citrus, perzik, abrikoos, geroosterd brood en hazelnoten zorgen voor een complex bouquet. Een zuivere, droge Spumante met veel karakter en een lange afdronk.

• Riva Stradella Cabernet Sauvignon: Een karaktervolle Cabernet Sauvignon die 12 maanden rijpt op grote eikenhouten vaten. Aroma’s van pruim, braam, cassis en kers, aangevuld met kruidige toetsen van peper, tijm, laurier en een vleugje tabak. Vol, sappig en mooi gestructureerd.

• Santa Giustina Merlot: Een smaakvolle Merlot afkomstig van de gelijknamige wijngaard in Castenedolo. Na 12 maanden rijping op Franse eiken vaten en nog eens 6 maanden flesrust biedt deze wijn aroma’s van kersen, rode bessen, bramen en pruimen, aangevuld met kruiden, cederhout en tabak. Een soepele rode wijn met rijpe tannine en een aangename afdronk.

Vier verschillende Spumanti Metodo Classico en twee karaktervolle rode wijnen. Een mooie gelegenheid om de verscheidenheid van Peri Bigogno te ontdekken en de verschillende rijpingsperiodes van hun schuimwijnen met elkaar te vergelijken. Andrea staat zelf achter de proeftafel en zal jullie met zijn gekende enthousiasme graag wat meer vertellen over het familiale domein, zijn wijnen en vooral waarom er ook buiten Franciacorta bijzonder interessante Italiaanse bubbels worden gemaakt!

Filed under: J(ust) F(or) F(un) | Tagged: chardonnay, Franciacorta, Italian wine ambassador, Metodo classico, openflessendag, peri bigogno, pinot nero, spumante, wijn, wijndegustatie, wijnkennis, wijnproeven, wijntasting, winetasting |