Wijnproeven is heerlijk, daar hoef ik jullie niets meer over te vertellen! Maar hoe je een wijn correct proeft… dat is een ander verhaal. Als mensen zijn we immers geneigd om vooral af te gaan op onze persoonlijke voorkeuren. En daar is helemaal niets mis mee, integendeel. Vaak zeg ik dat wijn en wijnproeven in essentie neerkomen op één simpel punt: lust ik hem of lust ik hem niet?
Uiteraard is dat het belangrijkste. Als je een wijn graag drinkt, wil je hem in je glas én in je kelder. Als een wijn je niet smaakt, dan kunnen wij – ik heb steeds de neiging om hier een ‘n’ aan ‘wij’ toe te voegen! – professionals duizendmaal benadrukken dat de wijn technisch perfect is. Maar als je hem niet lekker vindt, is dat het enige wat telt. En terecht!
Objectief wijn beoordelen
Maar… wat als je wijnen neutraal wilt beoordelen? Wat als je verder wilt kijken dan je persoonlijke smaak? Dan moet je die voorkeuren deels kunnen uitschakelen. En dát, beste wijnliefhebbers, is makkelijker gezegd dan gedaan.
Hier komen proefformulieren van pas! Ze helpen je stap voor stap om een wijn te analyseren en beoordelen. Toch stuitte ik hier vaak op een probleem: veel bestaande formulieren en apps zijn ofwel te simplistisch, ofwel een wirwar van pietluttige details waar je in verdwaalt.
Mijn oplossing: Aanpasbare proefformulieren
Om die reden heb ik mijn eigen proefformulieren ontworpen. Ze zijn flexibel en kunnen worden aangepast aan verschillende behoeften. Zijn ze perfect? Nee, natuurlijk niet. Voor de één werken ze misschien goed, voor de ander minder. Gelukkig is er altijd de delete-knop. 😊
Ik deel deze formulieren graag met jullie. Ze zijn vrij te downloaden en bedoeld voor ieders gebruik:
Een aanrader voor beginners
Tot slot wil ik elke beginnende wijnliefhebber aanraden om proefformulieren te gebruiken. Ze bieden structuur tijdens het proeven en, nog belangrijker, ze zetten je aan tot analytisch denken. En precies dat heb je nodig om een wijn objectief te beoordelen – naast een goed ontwikkelde geur- en smaakzin natuurlijk. Maar geen zorgen, die laatste kun je trainen. 😉
Geniet van het proeven en laat je inspireren door de wondere wereld van wijn!
Filed under: Second opinions? | Tagged: Italian wine ambassador, proefformulier, tasting notes, wijn, wijnkennis | Leave a comment »
Bottle Case 