Bottle Case

Wie wijn zegt, zegt liefde voor druiven. En wie écht van wijn houdt, behandelt ook de resten van de druif met zorg. Grappa is daar het schoolvoorbeeld van.

Mijn eerste ontmoeting met grappa vond plaats tijdens een Rome-reis, op een verborgen pleintje na een stevige maaltijd. Een glas witte, ongerijpte grappa: scherp, bijtend, onverwacht. Geen liefde op het eerste gezicht. Pas later, dankzij mijn vrouw en haar indrukwekkende verzameling flessen thuis, ontdekte ik hoe veelzijdig en verfijnd grappa kan zijn. Van zachte, bloemige aroma’s tot krachtige, kruidige distillaten, er ging een wereld voor me open.

Opvallend genoeg kennen veel mensen de naam grappa, maar blijft de inhoud voor velen een mysterie. Daarom starten we vanaf nu een zesdelige zondagse blogreeks waarin we deze Italiaanse drank van top tot teen verkennen. Elke week duiken we in een ander aspect, zodat je na afloop niet alleen weet wat er in je glas zit, maar het ook op de juiste manier kunt waarderen.

Wat mag je verwachten?

1. Wat is grappa en hoe wordt grappa gemaakt?
   Van druivenschil tot distillaat, met aandacht voor het proces, de ingrediënten en de rol van de distilleerder.
2. De wortels van grappa
   Waar in Italië begon het allemaal, en waarom is de band met de regio zo belangrijk?
3. Het verhaal achter grappa
   Van eenvoudige dorpsdrank tot een product dat wereldwijd erkenning krijgt.
4. De vele gezichten van grappa
   Jonge, gerijpte, monovitigno, gearomatiseerde varianten: hoe stijl en druif het karakter bepalen.
5. Grappa vandaag en de regels eromheen
   Bescherming, kwaliteitsnormen en wat een distillaat tot échte grappa maakt.
6. Grappa proeven en gebruiken
   De juiste temperatuur, het perfecte glas, en hoe grappa ook in de keuken en in cocktails schittert.

Deze reeks is voor nieuwsgierige fijnproevers, beginnende ontdekkers en doorwinterde liefhebbers. Elke zondag schenken we je nieuwe kennis, boeiende achtergrond en praktische tips.

Of je nu leest met een glaasje grappa in de hand of gewoon vanuit de luie stoel, de wereld van grappa wordt de komende weken een stuk minder mysterieus.

Filed under: Vini Italiani | Tagged: grappa, Italiaanse klassieker, Italian wine ambassador, Vini Italiani, wijn, wijnkennis |